这家

开在思茅城区犄角旮旯里

略显偏远的

神秘傣味——曼象哩

尽管不好找

还是圈粉了无数回头客

李妈妈厨房烤鸡、包烧鸡脚筋、百香果拌花甲……

对美食有着敏锐嗅觉的你

不坐下来尝尝？

最近被安利了一家傣味——曼象哩，这家神秘小店在到五小斜对面麻鸡丫口处，除了稍显偏远，一段时间前还因修路，让顾客打道回府。尽管这么艰难，但真爱和美食不可辜负不是？一定要自己去看看。

刚下车，就被它的周边环境给吸引住了，稍显有些“依山傍水”，简单的田园小景逐一入目，不得不换个频道来感受这份娴静。房屋，炊烟，野菜和小狗，旁边紧挨着洗马河。

爬上斜坡，墙面上的“曼象哩”首先映入眼帘，进到院内，空旷的院子既是露天的用餐地，也是极富田园特色的农家小院。依着墙边，紧密种着一些小白菜、辣椒……几朵小花开得正好，果子垂垂挂在枝间。很想感慨一句“春光无限好”，尽管这是冬天。

落座后，老板递上了菜单，菜单看不过瘾，直接进厨房一探究竟！厨娘是来自西双版纳的一位姐姐，除了纯正的好手艺，她还把地道的西双版纳香料、食材运用起来，四处尝鲜的她，让这里的傣味既纯正，又充分考虑到了思茅人的饮食习惯，非常能满足你对美食的期待。

·烤系列

李妈妈厨房烤鸡—烤三线肉—烤鱼—包烧鸡脚筋/芭蕉花/金针菇

他家的烤鸡不容错过，最妙在于对食材的严格筛选。老板特意不跟风大众选用小蛋鸡，而专用从西双版纳运来的阉鸡，保证了杠杠的冠军品质。外皮焦香酥脆，顺着鸡肉纹理，可庖丁解牛般撕着吃。爱好食甜的，还可刷上一层甜酱，像裹了蜂蜜一样，一秒爱上！

包烧系列，鸡脚筋尤被偏爱。不仅脆嫩弹牙，且调料香气严严实实被锁在了蕉叶里，烤过的香味，食材本身的口感，齐齐被照顾。包烧鸡脚筋、芭蕉花、金针菇，一咬一个爽！

·酸系列

番茄辣咪拼盘（花生酱）—柠檬百香果凉粉—柠檬干巴丝—百香果拌花甲—舂海蜇

酸最能刺激食欲了。取之自然的酸，真的让食物进入口腔时有了更加丰富的变化。烧番茄来制作辣咪酱，和蔬菜的生脆搭配如此巧妙，柠檬酸和百香果从水果跨界到调料圈子，真的会让平日的酸醋、米醋逊色许多，多种口感交加，入口瞬间幸福感爆棚，回味无穷！

·甜系列

青苔糯米饭—南瓜饼—傣族粑粑—泰式虾片—臭菜蛋饼

作为一家纯正的傣味，曼象哩还把东南亚国家的食材运用进来了。来自老挝的青苔，撒上芝麻油淋，和糯米饭真的不要太配！泰国的虾片，咬下一口，和牙齿摩擦声足以彰显它的香脆。值得一提的是，南瓜饼也并非市面上的批发包装成品，而是南瓜和糯米原汁原味的糅合，吃到心窝里的糯、软……

·煮系列

煮米线—酸笋煮干巴—牛扒呼—煮杂菜

傣家酿制的酱替代了杂酱，是豆子经过发酵的另一种演绎，却同样鲜香无比。牛扒呼无论在何时，对胃的愈合力极强，蘸上蘸汁，滋补营养又保持了食材的鲜美。

藏在犄角旮旯里的神秘傣味，尽管偏远，但有过体验的胃，凭着记忆会自动缩短这段距离。简简单单，却十分满足，值得一尝！

福利

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（获奖者需至少提前半天跟店家预订）

店名：曼象哩

人均：80元

地址：思茅区三家村社区石龙河社37号五小斜对面麻鸡丫口第一个路口直走1公里左右

营业时间：11:00-21:00

联系电话：18187990888

曼象哩、惠苗杰供图

责编 龚怡丹

审核 李元