云南米线独一无二，而曲靖蒸饵丝，则堪称一绝。

曲靖蒸饵丝，可追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃蒸饵丝制作精细，风味独特，备受人们喜爱。

曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。

切细的饵丝在木甑或竹甑里蒸软后，搭配上合适的佐料，再来一碗加了葱花的筒子骨汤，那可谓是完美的搭配，一场不可言说的邂逅。

曲靖老街饵丝，蒸滋味，好味道。来曲靖，不吃老街蒸饵丝，枉来曲靖。

老街凉粉也是一绝，不要错过哟。