安宁八街街道办事处于2011年4月份由八街镇更名而来，为安宁市所辖街道。八街街道地处滇中高原，位于安宁市南部，距安宁市区38公里，东出晋宁，西进易门，南通玉溪，北至安宁市区。
八街街道是安宁市域内面积最大、农业人口最多的街道，是革命老区，也是安宁重要的水资源保护区。全街道下辖21个村委会，1个居民委员会，91个自然村，97个村民小组。截至2010年年底，总户数11295户，总人口38442人，其中农业户10468户，农业人口35079人，劳动力23922人，其中从事第一产业人数15517人。居住着汉、彝、苗、傈僳、白等17个民族。
全街道辖区面积344.18平方公里，海拔在1900米至2400米之间，年平均气温14.8℃。年均降水量850毫米，适合种植粮食、烤烟、蔬菜、水果等农作物。有耕地面积 32236亩，人均耕地0.95亩，林地381580亩。2010年全街道农村经济总收入7.96亿元；农民人均纯收入5212元，农民收入主要以种养业为主。
有美食有风景 夏天出游的首选
安宁八街位于安宁市南部，青山环绕，碧水蓝天。开阔的田野上，连片的玫瑰种植园绵延不绝，清新的空气中，弥漫着浓郁的玫瑰花香。八街距安宁城35公里，拥有万亩森林，空气含氧量充足，有天然“氧吧”之称，是生态旅游的绝好去处。
八街离昆明不远，约70公里的距离，自驾车2个小时内可以抵达；如果坐大巴，在安宁转一趟车即可，车费10元左右。
从耳目村路口右转，一路前行。弯弯曲曲的道路两边，摇曳的竹枝郁郁葱葱，清新的空气夹杂着泥土的芬芳，让人忍不住贪婪地加快呼吸。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。” 用这句诗来形容初夏时节八街浅水藕开出的荷花，并不为过。阳光下，沿路大片的荷叶在水中傲然挺立。喜爱摄影的朋友们，夏天快要来了，别漏掉这么一个好去处哦。
八街属滇中地区中亚热带山原温凉气候，物产丰饶，主要农副产品有浅水藕、红梨、蔬菜、冬桃等。说起那里的特产，大家应该并不陌生八街凉粉、八街卤腐、八街酱菜等等，朴实的小街小巷中，总会有让你惊喜的一家小店。吃上一碗酸辣可口的凉粉，或是一盘野生鳝鱼，你会觉得回味无穷。
此外，安宁市革命历史展览馆就在八街。这里还有抗日名将陈中书、刘正富故居等极具时代特色的红色景点，充满怀旧气息的复古老街等。
如果您自驾去八街，千万别忘了一个好去处磨南德村。在那里，你能真切地感受到原汁原味的彝族风情。磨南德彝族生态文化风情园位于八街镇磨南德村，距安宁市区50余公里，交通便捷，森林覆盖率达到95%，美食则主推景区养殖的梅花鹿和野猪等。
喜欢吃鱼的游客，一定要记住小龙洞村，在那有本地龙潭水养殖的虹鳟鱼、鲟鱼、哲罗鱼。
八街玫瑰 蕴藏无限商机的特色产品
到八街采摘过玫瑰的人都知道，八街还有一种特产食用玫瑰。这种玫瑰花朵很大，只要靠近它，就能闻到一股沁人心脾的花香。
八街的食用玫瑰花期较短，一年只有3次花期，分别为4月、7月和10月。在这三个月里到八街，在平坦的田野上，你就能见到成片的火红色的玫瑰，鲜艳欲滴，让人不忍下手采摘。
安宁八街街道办党工委副书记杨志国介绍，八街种植食用玫瑰，可以追溯到上个世纪80年代。
谈到种植食用玫瑰的起源，当地人有这样一种说法：上世纪80年代之前，八街并没有人专门种植食用玫瑰。当时，在八街有一家效益特别好的钢铁厂，某年的一个中秋节，该钢铁厂食堂的工作人员突发奇想，想出用玫瑰做月饼馅料，于是就提着种子找到农户，请求帮忙种植。那个时候，食用玫瑰的种植是不成规模的，整个八街的食用玫瑰种植面积还不到20亩。
上世纪80年代至2000年之前，八街食用玫瑰的种植都处于自产自销的阶段。2000年开始，因为花价好，产值超过蔬菜，不少农户开始大规模种植食用玫瑰，种植面积达到近千亩。今天，八街食用玫瑰种植面积已经有2000余亩。
但是，因为多年来农户盲目扩大食用玫瑰的种植面积，而销售、当地企业深加工等方面又发展不成熟，今年5月份，大面积的食用玫瑰烂在地里，令人扼腕叹息。虽然这些年来，八街当地有自己的食用玫瑰合作社，也有一些食用玫瑰的深加工产品，但单靠内部消化，还是无法“咀嚼”2000余亩的食用玫瑰。
玫瑰露酒、玫瑰茶、玫瑰原汁、玫瑰补水露、玫瑰含片……当地食用玫瑰的深加工产品品种并不少，但因为没有有实力的企业赞助，这些颇具商业价值的产品仍旧停留在零散作业、初加工的阶段，并且销路也不稳定。
现在，八街接到了好消息。“通过媒体的宣传报道，不久前，我们与一家颇具规模的公司签订了投资协议。”八街街道办招商处刘主任欣喜地说，这家公司对食用玫瑰的年需求量在800吨左右，有助于帮助花农销售玫瑰。
如果您对八街的食用玫瑰或其他产品感兴趣，可拨打八街招商热线0871-8711366，或与QQ6370379联系。
自驾线路
走昆楚高速在安宁出口下。往安宁市区方向行驶2公里，到达第一个红灯口（即温泉路口）左转，直行约900米到达珍泉路口，右转进入珍泉路后，上螳螂川大桥。过桥后直行约2.3公里后，到达宁湖路口，左转进入安县公路。沿安县公路行驶约10公里到达县街路口，左转进入县八公路。继续行驶约500米，到达县街口，右转行驶5公路，到达耳目村路口；右转继续行驶15公里，到达八街。
或者走昆楚高速在草铺出口下，向县街方向行驶至县街的岔路口，直行进入安八公路，顺着指路牌行驶20多公里左右即到八街。