有些人，明明不是吃货，却比吃货更依赖“美食慰问”。

无需山珍海味，普普通通的洋芋圆子，也能让人格外满足。

弥勒本地洋芋，一个个，“元宝”似的，带着淡淡的泥土清香。

认真洗净后，将其煮熟、去皮、捣成泥，再经过一系列制作工序，一个个洋芋圆子就面世啦。

小小洋芋圆子，一个、两个、三个……堆叠在盘子里，等待着满锅的油烧开，一举跃入油锅滚烫的怀抱。

油锅里，圆子与油相互交融，发生着奇妙的变化。

将圆滚滚的洋芋圆子捞出油锅，金黄金黄的，还在嗞嗞作响。

随着洋芋圆子香味扑鼻而来，一旁的食客招架不住了，迫不及待夹起一个圆子，将圆子在蘸料里滚上一滚，画上最后的“点睛之笔”。

滚满一身蘸料的洋芋圆子，仿佛将油亮金黄的外套换成了火辣衣裳。

轻轻咬开，躲藏在圆子间的热气随着炸裂的脆皮一起飘然而出。圆子的香味从舌尖蔓延至全身，外焦里嫩的口感，唇齿留香，就剩一个“爽”字在脑中回荡。

就是这个味道，就是这个口感，平凡又神奇的洋芋圆子。它带着大自然泥土的清香，也带着弥勒本土的乡愁，直击人们内心深处对美好的渴望。

吃货与否都不重要，重要的是，简单的美食，有时也是一份不可或缺的精神食粮。

弥勒洋芋圆子，给你简单的快乐。

文旅头条融媒体实习记者 普丽英 文

普丽英 五味人生 图

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