飨南诏_文旅头条

飨南诏

“飨南诏”是巍山一家小吃店的招牌。初见之时，由于自己的学识浅薄，竟不知道“飨”字的读音和含意。后来才知道“飨”即用食物招待宾客，飨南诏即飨之南诏，用南诏的美食招待四海的宾客。听到这个名称，自己竟有一丝的激动，为这个名称，为那段历史，为一种口味。

南诏一称来源于和唐王朝相始终的西南边疆少数民族部落南诏国，今大理巍山县是南诏国的发祥地，因此南诏二字也时常出现在不同的地方，店名、品牌，甚至在产品介绍中都要将南诏的历史牵扯其中，这也是今人在借古人的光。

将“飨”字拆开，即乡食，神奇的中国造字方法，让人浮想联翩。不管历史怎样变迁，时光不易改变的是口味。口味一旦形成，它会注入基因，一代代传承不变。做出这种口味的手艺也一代代口口相传。这应该就是家乡的味道，家的味道。

飨通享。在民间祭祀中，就有上飨的程序，祭祀之人将各种美食七盘八碟摆放整齐，供奉神灵，只愿心中祈愿得以实现。家中有了美食特别是家祭之日，菜饭是要先让祖先享用的，这祖先崇拜的民俗也应从南诏时期流传。过年过节的时候，美食也要让祖先享用。待美食摆上餐桌，营养好吃的食物让老人孩子多吃，既是口舌的满足，更是内心的幸福。一家人围坐餐桌，其乐融融，享受美食的同时更是享受幸福的生活。

飨与想。巍山是中国名小吃之乡，各式各样的小吃，既是巍山人民的日常美食，更是四面八方游客了解巍山的第一张名片。在旅游的要素中，吃占首位，当地美食也成为了解一个地方文化与历史的入口。在巍山，扒肉饵丝、青豆小糕、棠梨花粑粑、一古面，每一样小吃都有讲究的食材，传承着传统的做法。在本地人看来很日常普通的小吃，成为游客享受巍山、记住巍山，还想再到巍山的念想。乡食不仅是在外游子的乡愁，也成为外来游客对一个地方的回忆。