又到一年倒春寒

连续的降雨

让大家在春天也被冻得瑟瑟发抖

路过羊汤锅店时飘出的香气

一下子就把人“勾”了进去

毕竟谁能拒绝这一口

能暖进人心窝的羊汤锅呢？

越是鲜香的美食

越是只需要简单的烹饪方式

弥勒羊汤锅便是如此

精选一只新鲜本地山羊

加入一把盐

放进铁锅熬煮三小时

一锅新鲜至极的羊汤锅就出炉了

羊肉与清水的碰撞

带来浓烈的香气

连带着配好的羊肉被端上餐桌时

所有人的眼睛都离不开羊汤锅

仿佛已经先用眼神在“吃”了

但，现在还不到吃羊肉的时候

在吃羊肉之前

一碗冒着热气的羊肉汤得先下肚

碗底撒入一把切碎的本地小韭菜

舀入鲜美的羊肉汤

那一口鲜汤便驱散了身上的寒气

这大概就是

吃羊汤锅之前的“仪式感”了

随后调配好蘸水

配上鲜嫩的羊肉

怎一个“爽”字了得

配菜不用多

简单的土豆白菜等小菜

便足以衬托羊汤锅的“鲜”

要说还有什么值得品尝

那便是一碗羊肉米线了

配好羊肉、香葱和薄荷的米线

再由自己亲手舀入

沸腾着还飘着些羊油的高汤

一碗美味的羊肉米线便好了

然而热衷于美食的弥勒人

绝不止步于此

接下来就是“DIY”时间

根据自己的口味

加入喜欢的调味料

千人千味的羊肉米线就完成了

对于很多弥勒人来说

必不可少的调料

一定是胡辣椒和花椒

这两味调料天生就与清汤绝配

热气腾腾的米线

配上这鲜香麻辣的汤汁

吃完浑身都充满了能量

三两好友围坐桌前

谈天说地话家常

这场因羊汤锅而产生的相聚

或许比羊汤锅更有温度

文旅头条融媒体记者 杨迪 文/图

姚智慧 图

责编 王楚云

审核 李元 李亚