赏花、玩花、吃花……在大理，鲜花可不只是观赏的。春之大理，百花齐放，爱花之人把花赏了个透彻，爱吃花和玩花的人也早已把花捣腾了个遍……

（王泽航 摄）

21日晚，央视财经频道《生财有道》播出了“咱们家乡春天美”（大理篇），山茶花、玫瑰花、多肉植物等，让我们看到了除观赏以外鲜花的价值。

“云南茶花甲天下，大理茶花冠云南”，2月到5月，是大理茶花谷的游览旺季，满山遍野的山茶花把茶花谷包裹成了一片花的海洋。去掉雌雄蕊的山茶瓣无毒，花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质，还含有高效的生物活性物质。

（王泽航 摄）

茶花谷的谷主董玉秀对谷里的茶花如数家珍，在带着记者赏完茶花后，又演示起了花的做法……

凉拌山茶花

如果说吃肉是一种人间烟火，那吃花大概就是人类美食界的一股清流了吧！目前，茶花谷的800多种茶花中确定可以食用的有10多种。

把鲜花摘下洗净，放在开水中烫一烫，入口微微酸甜，细嚼略有涩味，在凉拌前，还要再用开水焯一下，然后加上各种调味料即可。凉拌过后的茶花，涩味消失，清爽异常。

豆米炒山茶花

山茶花和豆米的搭配，一青一红，看起来便让人食欲大增。吃起来脆脆的山茶花，软软糯糯的豆米，绝对是一道特别的美味。

除此之外，山茶瓣还可以与鲜嫩辣子鸡或肉片炒在一起，烹调成美味；白山茶、红山茶瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用，与米（面）还可制成茶花饼等；深红色的山茶，还可以健胃，具有治疗痢疾的效果。

小伙伴们，山茶吃法get了吗？（做菜之前，一定要记得查清楚哪些山茶花是可食用的哦！！！）

春暖花开的日子，不如一起玩鲜花吧！

节目中，记者走进玩鲜花的店内，做香薰蜡烛、鲜花口红、鲜花饼的人很多，互不干扰，小朋友们认真揉面的样子可爱极了！

玫瑰口红

女孩子，谁会不喜欢口红呢！不同的颜色，便可彰显不同的气质。看着蜂蜡、口红粉，在自己手下变成一只可以随身携带的口红，是一件很有成就感的事情，也是客人们最喜欢的项目之一。

根据色卡，用玫瑰花提取出来的色粉再配比各种各样的颜色，就可以做一只玫瑰口红了！据了解，做一只口红大概需要15分钟，采用安全无添加的原材料，女孩子不用担心会把口红吃掉造成不好的影响。不过要注意的是，刚做好的口红不能马上使用，需等待10小时后方可上嘴哦！

鲜花饼

做鲜花饼首先要准备好玫瑰花馅，在玫瑰花酱里加入熟糯米粉，拌匀后即可。玫瑰馅儿做好后，就要制作酥皮了，将面粉揉成面团，压扁后用擀面杖擀成圆形面皮，包入馅料放入烤箱，20分钟左右便可出炉啦。新鲜出炉的鲜花饼，稍微冷却后就可以吃啦，酥香可口，浓郁的玫瑰花香，酥得一碰就掉渣，小朋友也尤为喜欢。

玫瑰香烛

在玫瑰园里，自制香烛是另一个很受欢迎的体验项目。店家把花园里的花和观赏草制成干的植物，运用到了香烛制作中去。

在一件件DIY的小作品中，客人们可以充分感受创作的乐趣。

除此之外，玫瑰花还可以煮粥、水煎、煮汤，做玫瑰茯苓山药糕、玫瑰海带汤等。玫瑰花是具有一定药理功效的植物，玫瑰花茶、玫瑰面膜、玫瑰精油等，将玫瑰花“二次加工”，把玫瑰花除观赏外的作用充分显示出来。

多肉植物

节目中说，大理有一样宝贝，见叶不见花，有些甚至比花还漂亮，好种好养好管理，它就是——多肉。依托大理独特的气候，不用浇水、施肥，多肉就能很好地生长。秋冬季万物凋零时，在五彩斑斓的多肉植物点缀下，生活也多了一抹色彩。

（杨金敏 摄）

在大理，很多地方都种植了大片的多肉，猫米花园的老板娘猫猫在大理建了20多亩多肉基地；寂照庵里，多肉繁多，很容易让人产生一种这是一户喜爱多肉的人家打造的庭院；在双廊海街，满街都是随处可见的多肉，种类繁多，形态各异，美极了！

（杨金敏 摄）

花开是良辰

赏花、玩花、吃花

盛开的花朵

留下了余香

也留下了美味

文旅头条融媒体记者 林燕 文

图片截取自央视财经频道

责编 沈梦玲

审核 李元