墨江素有“哈尼之乡”“回归之城”“双胞之家”的美誉，哀牢群山层峦叠翠，万亩桫椤遮天蔽日，哈尼梯田气势磅礴，高峡平湖风光绮丽，历史文化源远流长，人文风情独特浓郁。

紫米宴、通关黄焖鸡、麻脆、马掌黄鳝、双龙烧烤、牛烂烀、碧溪水豆腐……特殊的地理、气候环境造就了极具地方特色的饮食文化，墨江的美食中总是透露着一股浓浓的人间烟火气！

哈尼宴

从前，哈尼同胞无论上山砍柴，还是下田栽秧，总喜欢随手采集可以食用的野菜、野果等带回家，将之烹饪成风味别致的菜肴，以犒劳日复一日的辛勤劳作。

由黄焖鸡、水酥、马掌黄鳝、哈尼土猪腊肉等12道哈尼特色菜肴，再加哈尼特色主食和饮品组成的“哈尼宴”，是一张展现墨江“哈尼之乡”形象的美食名片。

回归宴

墨江是一座极为“好吃”的小城，这里是北回归线穿过的地方，也是让人情、乡风停驻和回归的城市。生活在这片土地上的人们，总是能将带着自然芳香的食材，制成充满人情味的美食。

燕归来、茴香煮豆腐圆子、骨头生炖稻田鱼……墨江“回归宴”菜肴丰盛，每一道菜都有不同的寓意。来墨江，一定要吃一次“回归宴”，听听这道美食背后的故事。

紫米宴

墨江素有“中国紫米之乡”的美誉，因呈紫色而得名的墨江紫米，素有“米中极品”之称，墨江紫米粒大饱满、粘性强，蒸熟后能使断米复续。

生态美味的紫米宴，充溢着这方土地的人情味。紫米鸡、紫米圆、紫米肠、紫米粑粑……满满一桌的紫色美食，颜值与美味并存，凑在一起很是养眼。

双龙烧烤

墨江双龙烧烤城素有“东南亚第一烧烤城”的美誉，这里最大的特色就是可以自己选购食材拿到店家去加工，独特的“量贩式烧烤”为吃货们打开了新世界的大门。

三线肉外焦里嫩，烤鸡脚个大饱满，牛扒烀软烂入味，凉拌树花酸辣开胃，紫米甜白酒风味独特……伴随着美食带来的幸福感，还有耳畔的欢笑声、吆喝声，让人不禁感叹：不愧是充满着市井之气、市井之乐、市井之味的双龙烧烤城。

文旅头条融媒体记者 朱正 整理

墨江县文化和旅游局 云上普洱供图

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