“专精特新”即专业化、精细化、特色化、新颖化，以专注铸专长、以配套强产业、以创新赢市场。为贯彻落实省、州关于支持“专精特新”企业高质量发展的决策部署，近年来，西双版纳州的“专精特新”企业在困难中抢抓机遇，在逆境中开拓创新发展、加快项目建设，为全州经济社会高质量发展作出了突出贡献。本期记者将带你深入了解西双版纳州 “专精特新”企业——满山歌茶业（西双版纳）有限公司。

满山歌茶业（西双版纳）有限公司位于西双版纳大渡岗万亩茶园核心区，借助优越的地理、气候优势和丰富的茶产业，满山歌茶业对茶中叶黄素的营养价值、食用方式进行了深入的研究。经过多年的探索，满山歌茶业通过科技创新技术，统筹茶文化、茶产业要素，以西双版纳大叶种茶为基础原料，经循环使用多酚氧化酶水相发酵制备工艺生产出了首款可代茶饮用的直饮型茶黄素冻干粉。该工艺优化了产品品质，强化茶叶健康属性、弱化了茶叶苦寒特性的同时，还保留了其品饮属性，扩宽了其开发应用前景，推动了云南大叶种茶精深加工的技术创新，打造了西双版纳茶产业产品结构品系由中低端向高端迈进“样本”。

茶产业的发展离不开科技创新的助力，以科技之力为产业赋能，激发茶产业的无限可能。茶黄素是一种重要的茶叶天然产物，因其在茶中含量低微、汤色金黄，提取难度极大，具有较高的价值，故而誉为茶中的“软黄金”。为扩大茶黄素的运用，满山歌茶业（西双版纳）有限公司与中国医学科学院药用植物研究所云南分所共同创建“茶黄素产业化推广联合实验室”，与云南农业大学签订合作研究开发，与云南省茶深加工工程技术研究中心合作成立“云南省茶深加工工程技术研究中心实践教学基地”，对茶黄素的运用进行了深入研究，并针对各类人群的需求，开发出不同系列产品。“此次的技术创新，将改写茶黄素的历史，为茶黄素开阔更广阔的市场，将对云南茶产业有促进和补充作用。”满山歌茶业有限公司负责人表示。

一片叶子成就了一个企业，一片叶子富一方百姓。满山歌茶叶就近取材，以西双版纳景洪市大渡岗“万亩茶园”为原料基地，实行产地直供方式，助力“乡村振兴”战略实施，水提茶黄素项目共为大渡岗乡建档立卡户22户97人提供就业岗位。

满山歌茶业负责人表示：“满山歌茶制品茶叶提取加工生产技改项目分二期已立项。项目建成后将引领全球茶业精深加工工艺的革命性改变，解决水提替代有机溶剂提取，使产品更安全，让餐后一杯茶黄素成为国人的一种生活方式。同时，还将进一步快速提升台地茶的附加值，为加快茶产业的高质量发展提供示范，逐步缩小古树茶与台地茶的价格差，有效解决台地茶农收入低的现状，向着茶文化、茶产业、茶科技‘三茶’融合的方向大步前进。”

（图源“景洪发布”）

文旅头条融媒体记者 李舒琪 文

满山歌茶叶（西双版纳）有限公司、景洪发布 供图

责编 龚怡丹

审核 李元