要论餐桌上哪一种美食最为鲜美，从云南人对菌子的执着程度便能知晓一二，“打包”一份菌子伴手礼带回家，是来云南旅游不可错过的选择。西双版纳作为建有全球唯一一家黑牛肝菌菌种保藏及工厂化栽培研发生产基地的地方，不仅有效破译了地下菌丝生长“密码”，还让云南山珍走进“工厂集合”、走上国际餐桌，实现了食客一年四季牛肝菌自由的愿望。

牛肝菌不仅味道鲜美，多样的烹饪方式，能让食客花式尝鲜牛肝菌的美味。经过爆炒的牛肝菌口感爽脆，放在火锅中的菌片则更加鲜美多汁，鲜甜的汤和菌片堪称绝配，而搭配黄油煎出的菌子香气十足，浓郁的菌香和黄油的奶香，让人吃了一口便念念不忘……

近年来，景洪宏臻农业科技有限公司科研团队通过逐步研究发现，通过精选野生牛肝菌菌种，仿照自然环境温室培育出了牛肝菌，在野生菌人工种植科技领域取得重大突破，让牛肝菌从野生“限量版”实现工业化量产，走进寻常百姓家的餐桌上。同时，西双版纳的人工鲜牛肝菌也抓住机遇走出国门，首次走向美国、荷兰、日本、西班牙四个海外市场，让异国的食客们也能品尝到来自西双版纳的新鲜牛肝菌滋味。

文旅头条融媒体记者 李舒琪 文

西双版纳报、西双版纳手机台 图

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