编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

会泽县是国家历史文化名城，集“名城、名山、名川、名吃”为一体。近年来，旅游业的兴起带动餐饮业迅速发展，“吃在会泽”已成为云南的一张靓丽名片，羊八碗就是其中的招牌名菜。

据介绍，羊八碗系列名菜，是从明末清初地方民间菜发展起来的，地方志也有相关记载。

羊八碗共有八道菜，菜品以精湛刀法和烹调技艺加工而成，富含多种营养物质。特色菜系有“峰浪望月”“羊干巴”“葱芫杂碎”“黄焖羊肉”“红烧羊肉”“香葱沫肉”“四季水煮”“糊辣炒肚”八道名菜，故称“羊八碗”。

羊八碗用料上乘，做工精良，口味正宗，集“色香味形意”为一体，深受广大顾客喜爱，被云南省烹饪协会评为“云南名吃”，羊八碗烹饪技艺被列为市级非遗保护项目，王天顺被命名为市级非遗传承人。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：李亚

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：曲靖市文化和旅游局

本期责编 龚怡丹 刘榕杉

审核 童文文