在大理宾川县的乔甸镇，一条鱼不仅带来了美味，还点燃了小镇的产业发展之火。这条“鱼”就是著名的美食“海稍鱼”，它源自乔甸镇海稍村，起源于上世纪八十年代初期。如今，海稍鱼已经不仅是一道美食，更是乔甸镇独具特色的文化象征。

当年，敢闯敢试的村民们在老宾祥路边开起了鱼店，他们将海稍水库中的鲢鱼煮成了汤色金红、味道鲜美的酸辣鱼。再加上独特的蘸料，蘸料由干辣椒面、花椒面、蒜泥、芝麻和葱末炒制而成，这种鲜香爽口的滋味迅速受到了食客的欢迎，于是“海稍鱼”声名鹊起。

乔甸镇是“海稍鱼”的发源地，这里拥有全县最大的水库——海稍水库，因此有了“海稍鱼之乡”的美誉。海稍鱼文化已经深深扎根于乔甸乃至宾川的山山水水之中，成为了这片热土上生活的“海稍人”们用辛勤劳动和智慧创造的一项富有民族和地域特色的精神财富。

多年来，乔甸镇党委政府积极鼓励有条件的村民经营海稍鱼餐饮，并逐渐将这一特色文化传播开来。现在，以“宾川海稍鱼”为品牌的餐饮店已经不仅在乔甸镇内遍地开花，而且遍布全国各地，甚至扩展到了国际市场，如缅甸和泰国等国家。乔甸镇海稍鱼产业已逐渐壮大，共有27家餐饮店，年营收达9000多万元，为当地创造了1000余个就业岗位。

不仅如此，海稍鱼文化的发展也与乔甸镇的旅游业融合在一起。新庄村是乔甸镇的“红军村”，在2015年，乔甸镇充分挖掘红色资源，发展了红色旅游，还建立了红军长征纪念馆。这一举措吸引了大量游客前来重温红军长征的光辉历史，同时也品尝正宗的海稍鱼。红色旅游和海稍鱼文化的交融推动了乔甸镇“农文旅”融合发展，为当地带来了更多的发展机遇，为村民提供了就近务工的机会。

未来，乔甸镇将进一步利用海稍水库、朴村岛自然旅游资源，结合红色旅游资源和水库美食资源，规划建设海稍水库水利A级风景区。同时，他们将继续打造“海稍鱼之乡”饮食品牌和“红色+”山水体验旅游品牌，提升旅游产业的吸引力。此外，乔甸镇还计划加快浆果田园综合体项目的建设，促进现代农业观光体验游，开发果园田园观光体验、休闲度假等文旅项目，继续提升“农文旅”融合发展的质量。

文旅头条融媒体记者 字童 文乔甸镇宣传办 图责编 杨奥审核 华芳