编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

有人说，早餐是说不出但记得住的乡愁。对于昭通人来说，无论走到哪里，油糕饵块稀豆粉都是昭通人的“乡愁”，早上吃油糕饵块稀豆粉，一天也就踏实了。

油糕饵块稀豆粉，作为传统的小吃，是昭通人记忆里深刻的味道，也是昭通人早餐中的“最佳搭档”。油糕饵块稀豆粉制作过程颇为讲究，酥松香糯的油糕以土豆为原料，捣成丝后面浇上乳白色的米浆，放入油锅炸至金黄，一口下去酥脆与软糯同时绽放于唇舌之间；软糯黏滑的饵块采用本地优质大米制成的，经过高温烘烤，涂抹上各类酱料，再放上一匙炒香的肉末，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。稀豆粉则由质量上乘的豌豆磨细成粉状后与生姜等作料熬制而成，早上喝上一碗，一整天都是热乎乎的。

对于昭通人来说，油糕饵块稀豆粉不只是美食，更是昭通舌尖上的人文历史。初次来到昭通的人，也一定要在清晨的人声鼎沸中，品一品昭通人记忆里的乡愁味道。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：龚怡丹 整理

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：文旅昭通、昭通电视台

本期责编：田薇

校对：杨奥

审核：华芳

终审：古文丽