惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5－6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。
物侯现象
一候桃始华：这意味着桃花开始绽放。在惊蛰时节，气温逐渐升高，春天的气息越来越浓厚，桃花作为春天的代表花卉之一，开始绽放，给人们带来喜庆和吉祥。
二候仓庚鸣：仓庚是指黄鹂鸟。在惊蛰时节，黄鹂鸟开始鸣叫，它们的鸣叫声清脆悦耳，象征着春天的到来。同时，黄鹂鸟也开始忙碌于觅食和筑巢，展现出一派生机勃勃的景象。
三候鹰化鸠：这是一个比较有趣的物候现象。在惊蛰时节，鹰开始悄悄地躲起来繁育后代，而鸠则开始鸣叫求偶。由于鹰和鸠的外观有些相似，古人误以为鹰变成了鸠。这个物候现象也象征着春天的到来和动物繁殖季节的开启。
惊蛰气象变化
一般每年在3月5日或6日，气温回升较快，渐有春雷萌动，按照一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，从惊蛰节气开始，中国大部分地区都已进入春耕时节。
民谚云：“春雷响，万物长”以及“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫。”等等，这些均为惊蛰节气的特征。惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力，呈现出一片欣欣向荣的景象。
赏花正当时 惊蛰时节
惊蛰的习俗
吃梨：
惊蛰习俗惊蛰有吃梨的习俗。惊蛰时节气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，所以人们素有惊蛰吃梨的习俗。吃梨可助益脾气，令五脏和平。
吃春笋：
惊蛰习俗吃春笋的秘诀在于一个“鲜”字。南宋词人林洪吃春笋会选一处繁茂的竹林，用飘落的竹叶生火，坐在林边煨煮鲜笋。由于味道太过鲜美，还特意为它起名“傍林鲜”。春笋不只适合清煮，与肉搭配更别有一番鲜味。苏轼喜爱竹子，他曾写诗打趣：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”有趣的是，自从他吃过“笋煮肉”后，态度就转变为“若使不瘦又不俗，餐餐笋煮肉。”
蒙鼓皮：
惊蛰习俗《周礼·考工记·韗人》上说：“凡冒鼓，必以启蛰之日。”惊蛰这天，古人认为天庭有雷神敲天鼓，人间要把握这个时机来蒙鼓皮。
冰岛村
在临沧说起普洱茶，大家第一反应就是“冰岛昔归”，这就像饭圈文化中自带光环的“superstar”。冰岛（当地人也称“丙岛”）冰岛村距离勐库镇约四十公里，是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛村产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485 年前后），而无文字记载的传说却早于明朝。冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁， 持嫩性强，芽叶肥壮重实，非常独特，它是勐库大叶种茶之极品。
出自名门的优良茶种、温凉适宜的海拔高度、理想的土壤构成、山有多高水有多高的生长环境、上百年来的栽培驯化历史，所有这些，造就了冰岛古茶园的独特魅力，也使冰岛茶具备了得天独厚优良特质。千百年来，冰岛人在长期种茶、制茶、饮茶实践中积淀了源远流长的茶文化。冰岛是我国海拔最高的傣族居住地，泉水在冰岛涓涓流淌，茶树在冰岛世代繁殖，傣族在冰岛繁衍生息。
进村之路是一条五彩斑斓、七彩缤纷的画廊， 旅客穿行其中，如置身于一幅美丽多彩的图画之中， 一草一木、一花一景、一树一坡，都是风景。石头路、篱笆墙、木质栅栏、碧翠诱人的古茶树、古色古香的茶具，一物一景，都体现冰岛村的“古朴”之意。茶文化广场，栩栩如生的浮雕带你走进冰岛历史， 虬劲苍翠的古茶树让你穿越冰岛历史，绿树婆娑， 又让你置身于现代园林艺术的享受之中。这里有世界第一的万亩古茶园，有郁郁葱葱的原始大森林， 有数百年的古树茶，有上千年的古民族。饮的是山泉水，喝的是千年茶，鸡犬相闻，悠然自得，人在茶中走，好似景中游。
位于临沧市双江县南勐河上游的冰岛湖，原称“南等水库”，因毗邻闻名遐迩的古茶村落“冰岛”而得名。
站在湖边的瞭望台上，映入眼帘的是满目青绿的湖光山色，湖水带来的凉意，伴着微风轻轻拂过面颊，呼吸之间，一股清爽的气息遁入身体，让人心醉。因冰岛湖地处南勐河水源头，湖水清澈见底，可见鱼儿畅游其间。走玻璃栈道、乘坐游船，两岸茂密的古茶树，绿意盎然，让你在冰岛湖的青绿里可以尽情享受天然氧吧的无限魅力，感受山水之美。
冰岛茶山一日游
08:00--08:30 早餐希源小吃（勐勐南路10号附近）沙县小吃（贝米路1-3号）；08:30--09:30前往风景秀丽的傣族村寨【景亢村】，北回归线第一村 (7公里约15分钟）；09:30--12:00 冰岛自然村（游神农祠、冰岛湖、勐库大雪山，品味冰岛茶）车程50分钟；12:00--13:00 中餐（勐库自然村农家乐）；13:00--14:30 返回双江县城(车程1小时20分钟）；15:00--16:30 参观【那京自然村、小新寨自然村】（距县城6公里）；16:30--18:00 闷乐自然村（距县城2公里）【有大片果园—采摘应季水果，购买傣族牛干巴—香脆可口，价格实惠】；18:00--19:00 晚餐【忙而自然村—傣味院手抓饭】（距县城1.5公里）。
来源 恒春临沧
责编 吴珂
校对 康莞悦
审核 龚怡丹