去往白河镇的盘山公路两旁，高大的植被正吐出新芽，南溪河畔嫩绿的新柳在一路弥漫的雾气中若隐若现。

穿过白河镇铁路过境的市集，我们来到河水东岸的山上，成片的菠萝地映入眼帘，它们盘踞各个山头，逐渐成熟的“香水菠萝”个头不大，每一颗都是可爱的模样，汽车行驶到半山腰，就到了我们此行的目的地：白河镇三家村。

（俯瞰三家村）

三家村是一个壮族自然村落，只有32户人家，总人口不过117人，但是这里却种植着2100亩芒果、980亩菠萝、300亩香蕉、110亩波罗蜜、120亩柠檬和60亩荔枝，还有橡胶460亩、砂仁60亩，三家村仿佛是一处热带水果的乐园。

村口有着清澈的水潭，据说是四处小溪水汇聚而来，水潭所在的小广场四周，处处是荔枝、芒果、波罗蜜等热带果树。在这里，3月中旬的室外，气温已经到29℃。

走过村里宽敞的入户道路，经过几处颇具“壮族民居”风格的小洋楼，我们来到李梅的家里，此时，她正带领着侄女采一些“小靛叶”——这是制作壮族花米饭常见的“给糯米上色”的原料。

花米饭的制作非常的讲究，用的是头年上好的糯米，而最关键的环节就是给米“上色”。每一种颜色，来自不同的植物，除了我们遇见的“小靛叶”，还有黄姜、羊咪咪花、板蓝根等一些植物，它们的根、茎、花、叶，通过舂、煮、泡等工序，就制作出蓝色、黄色、红色、紫色和绿色的水。

“每一个步骤都要清楚，糯米浸染的时间也要适当，时间不够，糯米上色不完整，时间多了，几种颜色深深浅浅，搭配起来又不太好看。”李梅一边说，一边将清水淘洗过的糯米均匀地分装在盆里，再把带着颜色的水倒进去，大约十分钟的功夫，一盆盆颜色鲜艳的新米，就带上了各自晶莹的颜色。

再淘洗一遍五彩的糯米，将每一种颜色分开堆起来放到蒸笼里，柴火热闹地烧着，三四十分钟的功夫，新鲜的花米饭便制作完成。

掀开盖子，随着一股烟气，整个院子飘散着阵阵糯米饭的清香，夹杂植物独有的气味。

（马俊瑶 摄）

花米饭是屏边的传统美食，是屏边人的“乡愁味道”，李梅是花米饭制作的“小能手”，而对她而言，十多年坚持做好花米饭，无非是自己孩子的一次次期待和鼓励，她说：“因为小孩喜欢吃、爱吃，放学回来都会问一句，‘妈妈，今天吃的是花米饭吗？’，就这样，在孩子的愿望一次次得到满足之后，自己制作花米饭的技术、水平也就慢慢提高了。”此刻院子里充满着欢声笑语，花米饭的清香也增添了一份爱的味道。

院子里的木瓜、波罗蜜也陆续成熟，而再到新米长成的时候，“花米饭节”也将要来了，每年农历六月的第一个属马日，是壮族花米饭节举办的时候，这个时节中，田间地头无一不被绿色填满，每个人都卸下了沉甸甸的农事，露出了舒心的笑容，壮家人就像过大年一样，穿着节日盛装，载歌载舞，端出花米饭，倒上米酒，款待四方来客，这就是属于壮家人的喜庆节日：花米饭节。

文旅头条融媒体记者 杨振 文

郭磊锡 江蕊先 图

责编 王楚云

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终审 古文丽