春暖花开，春意正浓，普洱市墨江哈尼族自治县那哈乡的小路边、田野里、山坡上，一簇簇火草正发着嫩芽，明黄色的花蕊在春风中摇曳，趁它鲜嫩时，采摘而食之，才不负自然的馈赠。

火草学名为鼠曲草，又称绒毛草、黄蒿、面蒿，具有较高的食用性，因在每年清明节大量发芽开花，所以又叫“清明草”。火草食用和药用价值极高。

清明节前后，把火草摘回家中用水洗净，放入沸水中焯三四分钟后捞起，与适量糯米粉面揉在一起，放上一点儿糖捏成团状或饼状的粑粑，根据个人喜好可清蒸可油炸，刚出炉的火草粑外皮脆甜，吃起来香甜可口、油润柔软、回味无穷。

春天吃花，是云南人餐桌上必不可少的仪式感。吃火草粑正当时，咬一口带着幽幽清香的火草粑，糯在口，甜在心，春天的滋味尽在嘴里，是春日限定，也是不少人乡愁记忆里的味道。

文旅头条通讯员 王玮怡 张倩语 文/图

责编 汤雁玲

校对 康莞悦

审核 童文文

终审 杨毅