编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

文山壮乡广南有道名菜——菊花鸭，制作方法很讲究，选材尤其重要。鸭子必须选购广南产的麻鸭，菊花以当地种的白菊、黄菊、“卷毛狮子”为最佳。

制作菊花鸭要以天然泉水为汤，将鸭脯、鸭腿切成片或将鸭子砍成块状，放锅里炒香后加矿泉水熬煮，待汤色变白带香味时，撒入洗好的菊花瓣便可上席。

菊花脆嫩香甜，鸭肉细嫩，汤味鲜美独特，到广南的朋友千万不能错过这道美食。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：广南县文化和旅游局

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：广南县文化和旅游局

本期责编：龚怡丹

校对：刘榕杉

审核：童文文

终审：李文女