听云南 | 峨山竹叶茶 大自然的味道

编者按:每朵花开都有声音,每段旅行都有意义,让彩云之南在声波中与你相遇。在云南,一年四季都有看不完的风景,品不完的民族文化,尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目,以音频+图文的形式展示云南的美,请你跟我们一起倾听云南、遇见云南!


“咬定青山不放松,立根原在破岩中”。描写了竹子柔美的外观下,却刚毅且极具价值。在玉溪市峨山县的玉峰竹海,种植了1300多亩的楠竹,楠竹属于毛竹,在毛竹中最名贵。它体粗肉厚、质地细密,是最具有使用价值和经济价值的一种笋用竹。楠竹不仅是建材造纸的好原料,而且可以加工成竹工艺品、竹篓、竹床、竹炭等竹制品。除此之外,还有一种特殊的食用方法——竹叶茶,这是来自大自然的味道。


竹叶茶是以竹叶为主要原料,选择新鲜的竹叶,用清水冲洗干净后,经过1200度的高温烘干而成。竹叶茶融合了竹子清新的香气,具有清淡的口感,不带任何苦涩和刺激,对于不太会喝茶的人来说极其友好。泡好的竹叶茶汤色呈微黄或淡绿的色泽,透亮清澈。


泡竹叶茶茶具应选择玻璃杯、瓷杯为佳,取用水温90-100℃的热水焖泡1~2分钟即可出汤,可反复冲泡三次,依旧留有竹叶的清香。

策划:张敏 李文女

统筹:龚怡丹

本期文案:张昕萍

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图片:张昕萍

本期责编 童文文 鲁源

审核 龚怡丹