喜欢一座城市的理由

从食物的味道开始

一想到翌日清晨

即可吃到美味

心中的欢喜便怦然绽放

在楚雄

臭豆腐砂锅米线、水米线

罐罐米线、菌子米线……

这些琳琅满目的美食

见证了无数食客的一天

今天，让我们一起

探索楚雄人的米线美学

细细品尝这份

“洁白，光滑，柔软”的

“人间之味”吧

穿行在楚雄大街小巷

随处可见米线店

一碗地道的铜锅米线

加上丰富配料

就是楚雄人经典的早餐搭档

姚安人的一天

从一碗热气腾腾的

臭豆腐砂锅米线开始

这碗爽、滑、软、香的米线

牵动着许多人的味蕾

“炫”上一碗，口齿留香

水米线可以说是

元谋的代表性美食之一了

清爽细滑、富有韧性的水米线

搭配10多种佐料

香中带辣、辣中带酸、酸中带甜

既解暑又开胃

罐罐米线采用陶罐煮制

水稍微沸腾

即可放入洗好的米线

再放入韭菜

各类肉酱、葱花、芫荽等佐料

味道鲜美，口感独特

街头巷尾常见的小锅米线

也是一道很“抓胃”的早餐

烧得火热的小铜锅

加上韭菜、肉沫、大骨汤……

一个个“家乡胃”的美食菜单里

永远有这一碗小锅米线

在楚雄，野生菌做法多种多样

把野生菌放入米线里边

本地人称“菌子米线”

菌香与米线相辅相成

味美菌鲜，香滑可口

一下子就戳中了食客的“心巴”

作为开启一天味蕾的“重头戏”

每一种米线的背后

都藏有一代人的回忆

那些热气腾腾的美食

在这一片土地上

拥抱着老主顾，迎接着新朋友

文旅头条融媒体记者 朱正 文

楚雄州文化和旅游局、元谋县文化和旅游局、禄丰宣传、李银娟、田维星、姚智慧供图

责编 康莞悦

校对 徐俊

审核 李元

终审 李文女