近日，云南省餐饮与美食行业协会联合利华饮食，以“弘扬非遗·匠心传承”为主题，举办了2024年家乐杯·云南省、市非物质文化遗产餐饮品类（部分）10强暨野生菌邀请赛。经过为期12天的网络投票，8月8日，省餐饮与美食行业协会公布了10类奖项获奖名单，并在昆明索菲特大酒店举办了颁奖典礼。

非物质文化遗产是中华文化的瑰宝，而非遗美食又是众多非遗项目中最贴近大众生活的，传承、发扬好非遗美食有助于中华文化的薪火相传。本次大赛设置了“中式休闲-昭通小肉串”“石屏豆腐 建水西门豆腐”“粉面-小锅米线”“粉面-过桥米线”“滇菜-沾益辣子鸡”“滇菜-宜良烧鸭”“滇菜-宣威小炒肉”“滇菜-汽锅鸡”“滇菜-炒野生菌”“火锅-野生菌火锅”10类奖项，每个奖项各有10家企业获奖，榜单排名不分先后，旨在鼓励倡导云南餐饮企业重视非遗美食的保护与开发，推进云南非遗美食的守正创新。

颁奖典礼上，云南省餐饮与美食行业协会会长李艾奚向获奖者表示了衷心祝贺，期望每一位厨师都能成为非遗餐饮的传承者，用双手守护古老的技艺；每一家餐企都能成为创新的引领者，用智慧开拓未来的道路。同时，她也表示，协会将继续举办高品质竞赛活动、开展专业的技能培训、组织有深度的行业交流，为全省餐饮从业者搭建一个展示才华、交流经验、激发创新的广阔平台，进一步激发餐饮行业的创新活力，让餐饮行业成为经济引擎，滇菜成为文化使者，推动更多优质滇菜企业走向全国、走向世界。

颁奖典礼现场还邀请专家分享了非遗美食相关申遗知识，进行了云南非遗美食焕新项目启动仪式、省级非遗项目曲靖沾益辣子鸡的制作展示。此次活动的举办，不仅展示了云南非遗餐饮的丰富多样和野生菌美食的独特魅力，也为云南非遗美食文化的传承与发展注入了新的活力。

文旅头条融媒体记者 杨奥 文

主办方 供图

责编 李亚

校对 刘娅娟

审核 童文文

终审 古文丽