捻一缕茶香，斟半盏芳茗

2024年“茶和天下 共享非遗”主题活动主会场活动

将于9月25日在普洱文化中心广场开展

活动以茶为媒，以非遗会友

承载着中华民族对茶文化的深厚情感

以及促进世界文化交流的美好愿景

来自云南少数民族的火塘烤茶

是中国非遗民族茶俗中的瑰宝

凝聚上下千年的先人智慧

普洱各民族世代沿袭烤茶习俗

形成具有各自民族特色的火塘烤茶文化

自然、朴实、原生、本味

奠定一代又一代人的传统记忆

一杯火塘茶，传承普洱味

穿越古今的“银生七道茶”

唐代学者樊绰出使安南（今越南）

途经云南普洱等地

在所著《蛮书》中写道

“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，

蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之。”

书籍记载了云南众多民族的生活习俗、人文、地理等方面

其中第七卷细致记录下普洱茶的出产地和饮用方式

“民族茶歌人人唱，普洱火塘代代传”

银生七道茶不仅有史书记载的一千多年历史

还是整个西南少数民族的文化缩影

其集合一泡茶七道汤的品饮体验

历经岁月沉淀而传承至今

共分为两部分

纯烤茶：凤凰迷香，品四道汤

一道汤：凤凰衔香

二道汤：人生百味

三道汤：自然之韵

四道汤：静水流深

五味杂陈汤：糊米罐罐汤，品三道汤

五道汤：五味祛湿汤

六道汤：五味提气汤

七道汤：五味祛寒汤

非遗古法技艺制成民族之味

一捧茶叶烤出七种味道

三道含风骨，七道显技艺

初有的苦涩过后是回甘生津

指尖非遗——看见“茶”的力量

茶的世界，人来人往

人们不分种族、不分地域

种茶人、采茶人、制茶人、饮茶人、传承人

因为一杯茶而链接在一起

一同找到心灵归宿

发现生命的诗情画意

感受茶的温暖力量

2024年“茶和天下 共享非遗”主题活动主会场活动

连接不同民族、不同肤色、不同文化的人们

焕发茶文化源源不断的鲜活生命力

在多方合作与烤茶非遗传承人的不懈努力下

普洱火塘烤茶正逐渐走向世界舞台

散发东方茶美学的草木之香

文旅头条通讯员 姚梦溪 部分文字来源“火塘煮水”

普洱市文化和旅游局 火塘煮水 图

责编 汤雁玲

校对 徐俊

审核 华芳

终审 古文丽