12月2日，由西双版纳州文化和旅游局、西双版纳州商务局主办，西双版纳州文化馆（非遗保护中心），各县市文化和旅游局、各县市商务局以及西双版纳州餐饮与美食行业协会和各县（市）餐饮与美食行业协会共同协办的“有一种叫云南的生活·云南美食大家尝”西双版纳地标美食大赛在景洪市勐旺农家餐厅正式开赛。

随着比赛正式开始，各参赛队伍迅速来到操作台前，点火烧灶、准备食材，纷纷施展出各自的拿手绝活儿。选手们通过炒、煎、烤、炖、配等多种方式，呈现出种类繁多的菜式以及创意新奇的烹饪手法。比赛现场，药根炖鸡、哈尼竹筒美食、菊花过桥米线、炸大肠、香煎肥鹅肝等美食香气扑鼻，蝶豆花汽水、“赤霞嫣语” 普洱茶创意饮品花样百出，令人目不暇接。摆盘精致、色香味俱全的菜品，赢得了资深美食评委们的一致夸赞。

本次美食大赛，汇聚了来自景洪市、勐海县、勐腊县19家餐饮企业。经过激烈的角逐，资深美食评委品尝后，评选出柳香手撕鸡、尖椒蟹、景东毛驴汤锅、大红菌炖鸡等名菜11道，阿卡竹筒宴、昆虫宴、牛头宴、风情基诺宴特色宴席4桌，阿卡粑粑、菊花过桥米线、竹筒手煮饭、甜笋鲜肉饺等名小吃8道，养身葛根汁、花瓣气泡水、“赤霞嫣语”等特色饮品4款，勐海烤鸡、茶香干巴、僾尼香肠美味食品3款以及名师12位，名店15家。

据了解，本次比赛的开展不仅为西双版纳专业从业人员和热爱餐饮美食的人提供了一个相互学习交流、相互切磋的平台，也向更多人展现中华美食文化的丰富性和多样性，弘扬了西双版纳美食文化精华，让大家能够以厨会友，以食为乐。同时，此次比赛以美食为媒，充分展示了西双版纳独特的菜品佳肴和多元的民俗文化，挖掘各县市厨艺达人，持续提升西双版纳美食影响力和美誉度。

文旅头条融媒体记者 李舒琪 文/图

责编 汤雁玲

校对 康莞悦

审核 李元

终审 李文女