晨雾初散时，澜沧江上游的山峦总爱把云絮揉进自己的褶皱里。那些被北纬23°线吻过的坡地，一株株咖啡树正在破晓的光晕中舒展筋骨。这里是临沧，大地捧出的掌纹里，咖啡豆正在书写另一种《茶经》。

临沧位于云南省西南部，地处北纬23°的“咖啡种植黄金带”，与全球知名咖啡产区（如哥伦比亚、牙买加）处于同一纬度线，兼具热带与亚热带气候特征。境内山峦起伏，海拔800米-1600米，为咖啡种植提供了理想的垂直气候带。

红壤是有记忆的。雨水浸润的每个夜晚，地脉深处的矿质都在与咖啡根系私语。当海拔刻度攀升至云雾的腰际，昼夜温差便成了自然的呼吸——白昼催促着青果追逐阳光，阿拉比卡（Arabica）卡蒂姆、铁皮卡瑰夏（Geisha）、波旁（Bourbon）在清凉中沉淀蜜意。那些从哥伦比亚捎来的季风，途经印度洋时总要在此小驻，将咸涩的海味化作枝头微甜的露水。

农人的草帽在咖啡林间若隐若现，像移动的褐色蘑菇。他们用古茶树传授的智慧，教咖啡与核桃树互致叶语。遮荫网原是多余的，横断山脉自有分寸——光斑筛过层层叠叠的阔叶，恰好够青果酿出七分酸三分甜。瓢虫在阴凉处看守蚜虫，发酵池里的果胶正与时间进行形而上的辩论。

水洗槽里漂浮着黎明的星子。农妇们指尖翻飞的，是比绣花更精密地劳作，将绛红色果实里沉睡的翡翠一一唤醒。有人偏要在晾晒场铺开蜜色的谜题，让咖啡豆裹着未褪尽的甜衣，在亚热带的季风里慢慢反刍阳光。这些豆子最终会记得，某年深秋掠过耳际的山雀振翅声，如何化作杯中一缕转瞬即逝的野姜花香。

烘焙机隆隆作响时，整座山峦都在参与这场蜕变。深褐色的豆粒裂开细微笑纹，释放出被地质年代封存的滋味：某场春雨的清凉，某片腐殖土的私语，某个采果少女哼唱的佤族小调。当手冲壶划出金色弧线，杯底升起的不仅是热气，更有一整片云雾高原的魂魄在舒展腰肢。

海关的集装箱里，来自东方的咖啡正与哥伦比亚的兄弟絮语。它们穿过赤道线时，某颗豆子突然想起临沧山顶那株开白花的野樱桃树——此刻应该又结满了酸涩的小果，像极了咖啡花初绽时的模样。而远方的杯中，正泛起北回归线以南特有的回甘，那是土地与时间达成和解后的余韵。

山岚再次聚拢时，咖啡林深处传来新芽破土的细响。大地从未停止生长的秘密，就像每粒咖啡豆都藏着一部未写完的山海经。临沧人相信，最好的滋味需要七代人的守候来成全，正如那些古茶树教会他们的：真正的醇厚，原是光阴与耐心反复勾兑的诗行。

浓郁醇香咖啡品鉴之旅·临沧精品咖啡旅游线路

1.行程路线：临沧市——邦东村——松风咖啡庄园

线路简介：云南的咖啡种植面积广泛，在著名的产茶地临沧也有不少咖啡庄园。位于邦东乡的邦东松枫咖啡庄园、收获咖啡庄园多年来在咖啡种植的基础上，发展了一体式咖啡产区游学度假模式。来这里，可以参观咖啡生产、制作工艺，冲泡一杯醇香的咖啡，看日升日落，还可以品尝临沧当地的鸡肉烂饭、火腿木瓜鸡、佤族酸肉、红茶烧肉等特色美食。

2.行程路线：临沧市——临翔区——圈内乡云佳咖啡庄园

线路简介：西南边陲、澜沧江畔，临翔区圈内乡云佳咖啡庄园内，游客们品味着手中的咖啡，欣赏着澜沧江的美景。不远处的咖啡加工厂，鲜红的果实正在等待着加工、烘焙。“这边豆子种在海拔高的地方，它昼夜温差大，它留存的糖分就比较多，口感也非常地好，很顺滑。”游客纷纷表示。

3.行程路线：临沧市——沧源佤族自治县——秋珀咖啡庄园

线路简介：在沧源县秋珀咖啡庄园，游客既能到田间地头近距离了解咖啡种植的相关知识，也能动手冲泡一杯属于自己的醇香咖啡，获得从“种子”到“杯子”的独特体验。“花一个小周末的时间，来到沧源本地，感受当地的自然风光，能在佤族的小院里面，喝着临沧当地的咖啡，感受当地的民族文化，享受着温暖和煦的阳光是非常惬意的生活。”游客纷纷点赞。

以咖啡的名义去旅行

在四季如春的临沧

品味咖啡的醇香

感受旅途的惬意

来源 临沧文旅

责编 童文文

审核 华芳