夏末秋初的玉溪市江川区，热度不止来自骄阳，更源于球场呐喊与乡村酱香。当三街公社大食堂的杂酱米线香飘四溢时，不远处的篮球场正上演着激烈对决。这一碗米线与一场球赛，早已成了江川人八月里最搭的“组合拳”，让市井烟火与运动激情在此碰撞出独有的活力。

傍晚的三街社区，人声早已鼎沸。江川区第三届“村BA”篮球赛正酣，球员们在场上奔跑、跳跃、抢断、投篮，每一次精准配合都牵动着场边观众的神经，欢呼声浪一波高过一波。

刚下场的年轻球员张晋纶抹了把脸颊的汗水，眼神里还闪着未散的兴奋：“打完球，就馋这口杂酱米线！”对他来说，吸溜着米线的瞬间，赛场上的紧张疲惫便会在热汤里慢慢化开，浑身都松快下来。

球场外的美食集市里，三街公社大食堂的摊位前排着长队。有人举着刚到手的米线和朋友分食，有人端着碗坐在桌边慢慢品尝，酱香混着晚风里的欢声笑语飘出老远，成了三街社区一道动人的风景。

杂酱米线本是街头寻常吃食，可三街公社大食堂的这一碗，却藏着江川人戒不掉的牵挂。

“精髓全在杂酱里。”掌勺师傅汪润琼调整好灶火，挥着锅铲与铁锅碰撞出轻快节奏。炒酱的讲究，她烂熟于心。挑优质五花肉切粒，热油中煸炒出焦香起锅；再用热油爆香姜末蒜蓉，混着发酵多年的老酱慢慢拌炒，直到锅里泛起琥珀色的光泽，空气弥漫的都是醇厚的酱香。“有了这杂酱，再舀一瓢熬透的骨头汤，就是江川人一吃就懂的岁月情长。”汪师傅说。

夕阳西下，篮球赛的哨声刚响，在三街公社大食堂摊位上，沸水里便荡起漏勺，雪白的米线裹着热汤滑入碗中。工作人员手腕轻抖，一大勺琥珀色的杂酱稳稳落在米线上，滚烫的骨汤“滋啦”浇下，食客们再依次铺上翠绿的韭菜和香菜、鲜红的油辣椒等调料，顾不得烫嘴就低头猛嗦，米线的爽滑、杂酱的醇厚、蔬菜的清爽瞬间在舌尖炸开。一碗下肚，额头沁出细汗，浑身都透着舒坦。

“这味道和我们小时候国营米线店的一模一样。虽然只是一碗普通的米线，但却藏着岁月熬出来的乡愁，每一口都带着回忆的温度。”市民杨先生找了一个临球场的座位，一边嗦米线一边盯着场上大屏幕上的球赛直播，时不时为球员喊两声加油，惬意地享受着混着呐喊声的酸辣滋味。

对江川人来说，篮球赛与杂酱米线的搭配，已是刻在骨子里的习惯。球场上的热血拼搏，得靠一碗热辣鲜香的米线来“降温”；而三街公社大食堂的烟火气，也因赛场激情而更显生动。

“平常不营业，只有篮球赛期间才会来摆摊，每天平均销售800多碗。”三街公社大食堂出纳史岩燕笑着说，这时候的米线摊像个社交场，大家聊着输赢、点评球员，一碗米线的功夫，陌生人也能聊成朋友。

如今，江川区的篮球赛已是响当当的品牌赛事，而三街公社大食堂的杂酱米线，也成了这场赛事里最暖的“配角”。当篮球的激情遇上市井的烟火，碰撞出的不仅是江川人对运动的热爱，更是对生活的热忱，就像那碗杂酱米线，既有肉粒的扎实，又有酱汁的醇厚，恰如江川人骨子里的实在与鲜活。

文旅头条通讯员 李丹 张凯捷 金迹航 文/图

责编 童文文

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