近日，红河县总工会顺利举办了2025年“职工夜校”首期厨艺培训班，来自全县各行各业的30名职工通过系统学习，不仅掌握了实用烹饪技能，更在互动交流中提升了生活品质，增强了获得感与幸福感。

培训以“公益赋能、技能惠民”为宗旨，面向职工免费开放。课程特邀红河县哈尼梯田美食协会的专业厨师团队授课，围绕职工日常需求与本地饮食文化，设置涵盖炒、蒸、炸、拌等多类烹调技法的教学内容。培训采取“理论讲解+实操演示+互动品鉴”相结合的方式，从食材挑选、刀工处理到火候调控、调味搭配，讲师逐步示范、细致指导，帮助学员轻松攻克烹饪难点。

课堂上，学员们学习热情高涨，或认真记录要点，或动手实践操练，遇到问题及时请教，现场气氛热烈、香味四溢。大家在学习中交流心得、共享乐趣，既提升了厨艺，也增进了情谊，营造出团结互助、积极向上的学习氛围。

“以前总担心火候掌握不好，调味拿不准。经过老师专业指导，我学会了多道本地特色菜，以后能给家人做更营养可口的饭菜了。”学员何女士喜悦地分享道。许多职工也纷纷表示，此类培训贴近生活、实用性强，丰富了业余生活，也增强了动手能力，期待工会未来推出更多优质课程。

据悉，“职工夜校”厨艺培训是红河县总工会深化普惠服务、丰富职工精神文化生活的具体举措。红河县总工会将会继续聚焦职工实际需求，开展形式多样的技能培训与文化惠民活动，推动服务职工工作走深走实。

文旅头条通讯员 康斌 周祖安 文

红河县总工会 图

责编 杨燕婷

校对 童文文

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