沿着有风咖谷蜿蜒的村道漫步，空气中除了咖啡豆的醇香，偶尔还会飘来一阵炭火与麦香交织的温暖气息。循香而去，隐匿于村居院落中的有风烘焙工坊，正以最质朴的方式，迎接着每一位渴望慢下来的都市旅人。

院落的绿意与柴火的香气交织，一座古朴的砖石窑炉静立其间一角，成为这一切感受的源头。炉膛内，跃动的火光在木柴上烙下暗红的印记，像在为即将到来的美味进行一场缓慢而深沉的呼吸。与传统烤箱不同，这座窑炉以柴火为源，能将温度迅速提升至300℃以上，并保持恒定的湿度，为食物烘烤创造出理想的环境。

“当柴火遇上披萨，窑烤出的是生活的诗意。”指尖陷入微凉柔韧的面团，伴随着清水与天然酵母的融合，再塑造成披萨或面包的形状。从面粉到成型的整个过程，不仅是对手艺的考验，更是一场与食物深度对话的仪式。窑烤的魅力，在于柴火独特的热力与香气。以350℃的高温短时间烘烤极致锁水，使面包内部结构细腻柔软，外表金黄酥脆；而窑内均匀的受热与独特的烟熏气息，则让食物保留了最原始的风味。等待窑炉开启的片刻，空气中弥漫着麦香与果木炭火交织的温暖气息，仿佛时间也在此放缓了脚步。

刚出炉的窑烤披萨尤为惊艳——饼底薄脆蓬松，边缘微微焦香，搭配浓郁的芝士与本地新鲜食材，一口咬下，丰富的口感在唇齿间绽放。而窑烤面包外皮酥脆、内里绵密，咀嚼间尽是麦香与柴火香气的完美融合。搭配工坊特供的咖啡饮品，一顿简单却充满成就感的田园下午茶，成了许多游客心中“幸福的味道”。

有风烘焙工坊还是亲子家庭的“宝藏打卡地”。孩子们在揉捏面团中感受创造的乐趣，在等待窑炉开启时满怀期待，在品尝劳动成果时绽放笑颜。许多家长感慨，这种亲手制作、亲眼见证食物诞生的过程，不仅是一次味觉体验，更是一堂生动的自然教育与生活美学课。

有风烘焙工坊是美丽星村·有风咖谷“一户一业态”模式的生动缩影。它巧妙利用村民自家庭院，将闲置空间转化为特色经营场所，既保留了乡村原有的生活气息，又注入了文旅体验的新内容。村民在家门口实现就业增收，游客则在亲手劳作中找回与土地、与食物的连接。

在这个被咖啡香浸润的村庄里，有风烘焙工坊以其独特的烟火气，为有风咖谷增添了一抹温暖的底色。它不只是一个制作食物的地方，更是一个让人慢下来、亲手创造、用心品尝的生活场景。当都市人不断追寻“诗与远方”，或许答案就藏在这个飘着窑烤香气的小院里——在一揉一捏与炉火之间，找到慢生活的温度与节奏。

文旅头条通讯员 胡叶 文

苏剑锋 图

责编 张楠

校对 童文文

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