9月14日，屏边县总工会2026年“惠生活”普惠服务——屏边县职工中式面点公益培训班正式开班。来自各基层工会的30名会员齐聚一堂，在面香与笑语中开启为期4天的技能学习之旅。此次培训公益免费，旨在丰富职工业余文化生活，提升职工生活技能和生活品质，让普惠服务更接地气、更暖人心。

开班当晚，培训围绕“基础入门+发酵面食”主题展开。授课老师首先从中式面点基础知识入手，详细讲解了面粉、酵母、糖、油等常用食材的选购与保存方法、食材配比常识以及食品安全卫生注意事项，帮助学员建立中式面点制作的基本认知。随后，老师重点讲授了和面、醒面、发酵等基础技巧，并进行了现场实操演示。

在实操环节，学员们在老师的指导下动手制作白馒头和花式花卷，从揉面、塑形到蒸制火候把控，逐步掌握发酵面食的制作要领。课堂气氛活跃，学员们认真听讲、积极实践，不时就操作中遇到的问题向老师请教，老师逐一耐心解答并纠正操作误区。

课程还将围绕家常馅类面点、烘焙类面点依次展开，鲜肉包子、素菜包子、火腿月饼、鲜花饼等中式面点制作技巧也将走进课堂，让学员在实操中接触更丰富的面点品类。

文旅头条通讯员 黄公翠 莫彦 文

屏边县总工会 图

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