昆明华邑酒店臻选时令美味荟萃2019年秋冬菜单

秋走到了尽头，果树失去了叶的繁茂，却得到了一年最厚实的果子，我们告别了一季的秋，却迎来了生命最成熟的时光。日渐凉爽的气温，刺激着人们对热量和美味的需求，此刻，吃成为了头等大事。于是，昆明华邑酒店带着2019年秋冬时令菜单来到我们身边，无论你是偏执的“热量控制狂人”，还是无肉不欢的老饕，这份菜单都将在这个季节让你暖胃又暖心。

此次2019秋冬时令菜单由华邑酒店及度假村旗下8家酒店中餐大厨根据酒店所在地宾客喜好，臻选地域性时令美味荟萃而成。

经由京城著名烹饪教育泰斗屈浩、中国及江苏省烹饪大师唐建华、广州地区著名美食创始人魏旭翔、《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱（杨拥军）与华邑众大厨多番切磋研讨，终打造出这份符合中国消费者秋冬饮食习惯的时令菜单。

中国人饮食向来受“秋收冬藏”观念的影响，此次昆明华邑酒店推出的牛气冲天炊锅、鸡蟹干煸粉丝煲、古法清焖羊肉煲、松露五彩捞鲍鱼手撕鸡、碧绿彩椒炒虾扒、黄椒酱生焗鲈鱼、混椒鱿鱼鸡、五粮蟹粉包浆豆腐、姬松茸炖乳鸽、糯香芝麻软饼共10道菜肴，选取时令滋补食材，兼具营养与美味，让宾客在舌尖一尝云南高原秋冬的风韵。

牛气冲天炊锅

炊锅，是一种源自云南昆明的一种特色美食，而这道牛气冲天炊锅一定不能错过，打开炊锅盖子的瞬间，一幅色彩斑斓的画卷徐徐展开，牛腱、牛舌、牛蹄花、牛肝菌、鲜鸡腿菇等十余种菜肴依次映入眼帘，经过熬制多于四小时牛大骨、猪筒骨、鸡架骨的三骨汤底的浸润，肉香混着木炭的气味四散开来，辅以云南十余种特色蘸水调味，在袅袅的烟雾中感受这份暖暖温存，最美的人间烟火想必如是。