木耳，相信大家并不陌生

可是，刺身级别的木耳

你吃过吗？

咱大云南就有

今天，小二七给大家推荐这款云耳，制作方法同刺身一样简单，只需泡发后蘸上芥末、酱油，就能品尝到它最原始的味道。菌香浓郁、口感Q弹软糯。

“珍稀之乡“云南，也是独一无二的珍稀菌种之乡。高海拔、低纬度、日照长、温差大的生态气候条件，是培育刺身级云耳的天然福地。

刺身是切成薄片的生食，食材只做最简单的净化处理，因此对原料要求极高，只有最新鲜的食材，才能呈现出刺身料理的美味。

一般来说，天然木耳在生长过程中会吸收到腐木、土壤中的重金属及盐等物质，这些物质对人体是有害的。而这款云耳的培育过程中，无农药、无化肥、无激素。

以桑木枝为主要原料做基质，采用立体种植方式，相比常见的椴木耳在野外露天木头上栽培，仿生态大棚菌包培植，更加安全，能有效避免土地里的重金属污染。

培育云耳后的菌包，会重新变成肥料，用做桑树种植，实现原料循环利用，更绿色环保。

这款云耳已经获得了有机认证商标，含有极高的天然总黄酮，具有降三高、清肺补血、瘦身养颜、防癌、抗氧化等诸多功效，是一款适合全年龄阶段人群的健康养生食材。此外，高原云耳还富含钙、铁、锌等16种氨基酸和多种营养成分，也印证了云耳独有的内在价值。

云耳包装前会进行多次农残、重金属等检测；检测合格的云耳还会进行再次筛选，烂耳、泥沙耳，通通都不要。

筛选后的云耳无根，泡发后水质清澈，泡发率在10倍以上，无需煮制，加入自己喜欢的调味料即可食用，口感软糯、滑弹，是人们餐桌上的绝佳选择。

将云耳榨汁，打成饮品，比较好吸收。具有抗炎、调节免疫力等多种生理活性，适合儿童和女性食用。

云耳培育庄园坐落在石林，云耳依托石林海拔1800米的独特生态环境，经过石林的阳光、空气、负氧离子，加上优质的长湖水培育而成。

40元，100g，包邮。品质优良的有机高原云耳，易泡发，口感滑弹，无论是凉拌还是炖炒都足够营养美味，老少皆宜。

云报文旅全媒体记者 肖傲 文

供应商供图

编辑 沈艺

审核 代基凯 陈大衡