文旅头条讯（融媒体记者 肖傲 文）“三月桃花开，六月闻桃香”，盛夏之际，石林的桃子也成熟了。

石林位于滇东喀斯特南部，海拔在1700-1950米之间，山峰海拔超过2200米，属低纬高原山地季风气候，四季如春，雨量充沛，气候湿润，无霜期长、云雾多、日照长。年平均气温16.3度，年平均降雨量939.5毫米，年平均日照2096.8小时。

正因为如此优异的地理环境和独特的高原气候条件，丰富了云南的农产品，而“红宝石”桃子就是其中之一。

为什么会称它为“红宝石”？究其原因大抵是因为其外形圆润，洗净的桃子，表皮呈现深红色，远看如同宝石般红润。到如今，探究其别名雅称的来历似乎也没有多大意义。毕竟，好吃才是重点。

“红宝石”桃子像是水蜜桃与油桃的结合，外皮的绒毛与水蜜桃类似。果肉的浓郁香甜又像是油桃，而果肉的质感则介于两者之间，恰到好处。

“红宝石”桃子还有一个小小的美人尖，听说只有特别好吃的桃子，才会有这个标记，确实也是如此。

将其洗净后，无须撕皮，一口咬下去，果肉柔软滑嫩，刚进嘴里就几乎在舌尖上化了，汁水开始在嘴巴里“撒欢”，清甜润爽，无比舒畅。

此外在滑嫩的同时，红宝石桃子竟然还有一些弹牙，层次丰富，细品那水分充沛的桃肉，如同将鲜榨的桃汁一饮而下，涌进喉咙，甜到心尖。

好味道同样也需要“仰仗”好的生态环境。

我们选择的这块合作基地，附近没有工厂，远离城市污染，种出来的桃子品相特佳。

这里的桃子露天种植，农户坚持施农家肥不打药，不催熟，果农们遵循自然古法，除草、松土、剪枝条，精心地照料着每一棵果树。在他们看来，对桃子由心而生的尊重与厚爱，才能去收获来自大自然实实在在的好味。

高山日照，风吹雨润，完全自然生长的红宝石桃子，其甜度最高能达18度，而一般桃子的甜度只有10-13度左右。所以，你会发现，在见到它的那一刻，甜蜜的桃香就开始散漫开来。

在采摘上，基地的农户坚持现摘现发，每颗发出来的“红宝石”桃子都经过层层人工挑选。

为了保证新鲜，从采摘到发货不超过24小时，从枝头到家里的桃子，仿佛还留着云南清晨的露水。

“红宝石”桃子分软硬两吃，大家可以按个人口味来挑选，喜欢桃子稍硬的，可以在刚收到的时候尝个鲜；如果喜欢软绵蜜甜的，可以放上2、3天，等桃子软了一些再吃。

好味都在深山中，而我们希望这份来自深山的甜蜜，能够在盛夏之际，为你拂去内心的焦躁，能让你在咬下第一口的时候，嘴角会忍不住上扬。

供应商供图

责编 马寅瑞

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