文旅头条讯（融媒体记者 肖傲 罗霞 文）为全力配合推进昆明市创建全国文明城市工作，在常态化疫情防控形势下帮助餐饮业复工复产，促进引领文明餐桌的新风尚，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，8月5日，“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”等昆明文明餐饮系列活动启动仪式在福照楼锦江店”举行。活动由昆明市商务局、昆明市文明办、昆明市市场监管局主办，昆明市餐饮与美食行业协会承办。

各级部门相关领导及嘉宾，昆明市部分餐饮企业代表和媒体参加了此次活动，启动仪式由昆明市餐饮与美食行业协会秘书长周复始主持。

启动仪式上，昆明市商务局党组成员、副局长盖文博介绍本次活动的目的意义。他表示：“此次活动的目的在于通过整个系列活动的开展，实现全市‘公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅’餐饮企业达标数量超过100家，覆盖全市主要餐饮企业，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，展示‘文明春城、健康昆明’良好形象。”

活动现场，昆明市市场监管局副局长李凌与昆明市餐饮与美食行业协会会长徐强共同颁布了《昆明市餐饮业公筷公勺使用规范》，与现场嘉宾一同见证行业规范发布。

之后，徐强向全市餐饮行业发出倡议，并代表昆明市餐饮行业宣读了“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”倡议书。倡议书中提到“五要”倡议，分别是：要使用公勺公筷，做到卫生用餐；要推行分餐分食，做到安全用餐；要践行“光盘行动”，做到节俭用餐；要树立环保理念，做到绿色用餐；要讲究用餐礼仪，做到文明用餐。

记者现场了解到，所有申评餐厅需如实填写《申评表》，并于9月25日前电邮至昆明市餐饮与美食行业协会。之后，昆明市餐饮与美食行业协会将组织开展专项服务培训、示范挂牌及“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”总结会。

此外，据周复始介绍，为了保证活动的公平与公正，协会还将特邀新闻媒体走进昆明市部分餐饮企业，见证各餐饮企业在践行相关行动的有效举措。同时，协会还将委派专家组专家组分别以明察和暗访的形式，对企业推行“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”的力度进行评估打分。

肖傲 图

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