“窝在家中看剧的时候，要是能来上一桶味美脆香的爆米花该有多好；加班回去饿了的时候，要是能吃上一盘麻辣松脆的烧豆腐该有多棒！”

如果这两件美妙的事情，可以融为一体，并且只需要四分钟即可享受，你还在等什么呢？

来自云南石屏的爆米花豆腐干，便能带给我们此般不同以往的体验，作为“豆腐之乡”，石屏豆腐已经有四百多年的历史，是中国国家地理标志产品，如今已闻名中外。

石屏豆腐将古法工艺结合手工制作，用心选择原材料，使用优质东北非转基因大豆，饱满且出浆率高，在去壳、滤渣、煮浆、点浆等十几道工艺之后便能做成包浆豆腐，再通过自然晾晒2-4天形成豆腐干。

酸水点浆的方法十分特别，以石屏特有的井水点制，井水酸味大，天然含卤，做成的豆腐鲜香细嫩，用豆腐制作的爆米花豆腐干，更鲜、更香、炸后更蓬松。

小二七刚刚拿到爆米花豆腐干的时候，非常兴奋，高温杀菌真空包装，一袋里面有90-100粒，看上去便充满食欲。

加热之前，颗粒均匀、色泽褐黄且紧实圆润。

在经过加热之后，它会慢慢膨胀，就像爆米花一样，蓬松酥脆且豆香浓郁。搭配上秘制辣椒，既麻辣又鲜香，令人回味无穷。

其实无论是把它当做零食亦或是作为一道菜品，都能够带来非常美好的享受，行走的植物蛋白，可以与家人好友一同共享这休闲时光。

今天小二七也为大家推荐四种超美味的做法：

1、烤箱：150度，15分钟左右，刚收到的不用刷油，放了三四天烤的时候要刷一点油，不需要翻面，烤好后放一下定一下型。

2、炸：锅中倒入多量油，放豆腐干，开小火，6-8分钟炸至蓬松。

3、微波：豆腐干用盘子一个个铺好，不要重叠，中高火4分钟左右。

4、空气炸锅：160度，8-12分钟左右。

文旅头条融媒体实习记者 张海铖 文

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编辑 沈艺

审核 陈大衡