编者按：2021年是“十四五”的开局之年，也是承前启后跨越发展的关键之年。“十三五”期间，云南“旅游革命”如火如荼，智慧旅游建设提挡加速，旅游服务质量不断提升，全省文旅融合不断走向深入……
回望，是为了更好地前行。“十四五”大幕已经开启，文旅头条推出“回眸十三五 奋进彩云南 ”专题，展示云南文旅行业在“十三五”期间取得的亮点成绩；分享“十四五”的新方向、新思路、新规划、新举措。
文旅头条讯（融媒体记者 肖傲 文 邓斌、孙兵、刘珈彤 图 江蕊先 视频）在“十三五”期间，云南省文旅行业坚持以国际化、高端化、特色化、智慧化为方向，加快文化建设，推进了旅游产业转型升级，云南文旅总收入破万亿元，为“十三五”课题交出满意答卷。文旅行业发展，离不开每个要素行业努力，云南旅游饭店行业就是其中不可或缺的一环。“十三五”期间，云南旅游饭店行业在激发从业人员积极性与创新性、推动行业转型升级、助推“云南旅游革命”、加快半山酒店建设等方面发挥了积极作用，为云南省文旅行业发展增色添彩。
为此，云报文旅全媒体专访云南省旅游饭店行业协会会长赵国雄，深入了解到协会在行业自律、品牌建设、标准宣贯、培育教育、绿色环保、交流合作等方面做出的努力，以及行业在发展过程中呈现的“多措并举”特点。其中，反不合理低价竞争、提质增效、推陈出新、半山酒店建设、《生物多样性公约》第十五次缔约方大会住宿服务筹备……是赵国雄在采访过程中多次提到的“十三五”行业亮点。
加强行业治理 反不合理低价竞争
2016年3月，云南省旅游饭店行业协会召开“‘反不合理低价竞争’，维护旅游饭店市场经济秩序专项活动”总经理工作会议，大会讨论并确定了《云南省旅游饭店“反不合理低价竞争”自律公约》等相关文件。至此，云南省旅游饭店行业“反不合理低价竞争”正式拉开序幕。
赵国雄表示，“恶性低价竞争严重损害市场经济秩序，导致行业的服务质量、产品品质以及运营水平都出现了下滑。对此，我们持续在行业内开展自律活动进行专项整治。”经过几年的努力，业内已基本形成共识，取得了很好的成效。“如今，宾馆饭店的游客投诉率已经大幅度减少了，酒店诚信经营并致力于通过提升服务体验来获取市场竞争力，行业市场秩序维持着良性状态”特别是昆明中维翠湖宾馆、昆明洲际酒店等高端酒店，通过具有国际水准的品质服务，真正让客人有了宾至如归的体验，进一步拉升了回头率和满意度。
不断提质增效，提高行业服务质量
众所周知，饭店行业是一个求新求变、推陈出新的行业，为此，云南省旅游饭店行业协会在“十三五”期间还主抓“提质增效”工作。2017年，在云南省旅游饭店业品质发展大会上，大会提出，“全省旅游饭店行业将紧紧围绕推进旅游产业转型升级的总体目标，按照‘国际化、高端化、特色化’和‘做大、做强、做精、做优’的发展要求，进一步加大改革力度，创新产品业态和管理服务方式，全面提升服务水平和竞争能力，着力抓好‘提质增效、品质发展’”。
“以提高服务质量为抓手，我们做了大量的工作，包括行业员工的培训、技术练兵、‘大比武’。以技术练兵为例，近年来，协会通过组织省级和市级技能大赛，搭建起技能人才展示技艺技能和相互学习交流的平台，构建了发现、选拔、使用和培养技能人才的长效机制。其中，昆明中维翠湖宾馆、昆明索菲特大酒店、昆明天恒大酒店、昆明海天酒店等众多旅游饭店都涌现出一批专业化的人才，为云南省旅游饭店行业发展贡献专业的力量。
此外，酒店不间断地对设施设备进行改造升级，推出的个性化服务，同样成为十三五期间行业发展的特色和亮点。赵国雄告诉记者：“各酒店都在因地制宜的不间断地推出新的产品并取得了很好的效果。比如昆明中维翠湖宾馆推出的24小时管家式服务，能够给客人带来无微不至的尊贵体验。此外，行业中一大批年轻的“金钥匙”用心为客人服务，对宾客不在服务范围内的需求也给予力所能及的帮助，让国内外宾客“满意+惊喜”，并对云南留下了很好的印象。”
重视半山酒店建设，助力大滇西旅游环线发展
2019年04月，云南省提出打造大滇西旅游环线，将滇西丰富的高原峡谷、雪山草甸、江河湖泊、火山热海、古城韵味、民族文化、边境风情、珠宝玉器等独特旅游资源串连起来，推动滇西旅游全面转型升级。2020年，“半山酒店”伴随着大滇西旅游环线建设成为业界热词。作为云南旅游新产品、新业态的代表，半山酒店一被提出，就被赋予了极其深刻的内涵。半山酒店，也成为大滇西旅游环线中重要的一环，更成为行业发展的重点之一。
在赵国雄看来，半山酒店的建设在放在中国旅游业中也能算亮点。“在中国旅游业，是云南最先提出半山酒店。按照现在打造出来的产品看，藏着林里，隐在树中，外观古朴，内装个性、高端且规范，这种因地制宜的创新体现了整个云南旅游的丰满度和前瞻性。”此外，他还强调，“如果大滇西旅游环线没有半山酒店的支撑，其实要环起来，人流要大起来，还是很难的。白玛多吉的松赞系列、康旅集团的云缦营以及康藤的帐篷酒店已做了很好的尝试；现在政府助力，大家齐头并进，相信整个大滇西旅游环线会成为我省的旅游亮点并带动相关地域的经济文化发展。”
记者了解到，在大滇西旅游环线覆盖的13州市30.89万平方公里的区域面积内，半山酒店明确资源点1079个。其中，滇西北区域531个、滇西南区域548个。在3200公里的“8”字形线路上，目前已经开发的资源点861个，在建资源点138个，新增资源点80个。未来，还会有更多像松赞系列、康藤帐篷酒店等品质化的半山酒店拔地而起，为云南旅游构筑起新的风景线。
国际品牌相继入驻，云南酒店丰满度更高
提及饭店行业的发展，国际品牌的数量与质量自然是不可忽视的重点。近年来，洲际、希尔顿、凯悦、万豪、雅高……这些声名显赫的顶级酒店品牌纷至沓来，相继落子云南，一时之间国际化品牌酒店遍地开。随着众多国际高端品牌酒店的入驻，也为云南高端酒店市场增添了更多活力。
“十三五期间还有一个亮点，就是我们整个的国际品牌的丰满度和完善度更进一步地提高，越来越多的品牌相继进入云南，既提振了行业信心，也丰富了行业特色。”据赵国雄介绍，目前已有更高端国际酒店品牌有意向进驻云南，相信在品牌发展上，云南饭店业还会有更多的潜力与可能。
加大行业创绿力度，推动行业可持续发展
为全面落实省委、省政府提出的着力打好“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌的战略部署，行业在“十三五”期间，刮起了“创绿之风”。据了解，云南省旅游饭店行业协会制定了“绿色饭店、绿色餐饮创建工作方案”，不断加大云南省“绿色饭店”的创建力度，先后组织了三期绿色饭店行业标准宣贯培训班，倡导“绿色”理念，鼓励节能减排，引导绿色消费，并组织省内外注册中高级绿色饭店评审员开展绿色饭店评定工作。
2019至2020年，云南省新评五叶级绿色饭店6家，四叶级绿色饭店8家，三叶级绿色饭店1家。昆明富力万达文华酒店、红河官房大酒店、大理海湾国际大酒店、普洱金凤酒店、昆明世纪王朝大酒店、昆明阳光酒店等6家绿色饭店入选国家首批“绿色饭店、放心消费”示范企业。2020年11月，云南震庄迎宾馆、大理海湾国际大酒店、云南禄丰天龙大酒店、昆明官渡大酒店、云南世界恐龙谷温泉酒店、云南临通大酒店、昆明阳光酒店、云南安宁温泉酒店、云南连云宾馆、昆明富力万达文华酒店、云南海埂花园等11家酒店荣获全国绿色饭店领跑者TOP100称号。
此外，据介绍，为了进一步促进资源的减量化和再利用，协会还向全行业发出《关于在云南省旅游住宿业开展不再主动提供客房“六小件”的倡议》，号召住宿企业在不影响服务质量和客人满意度及舒适度的前提下，不再主动提供“六小件”（牙刷、梳子、剃须刀、鞋擦、浴擦、指甲锉）等一次性用品。未来，这些专项活动还将继续深入下去。
认真开展筹备工作 全力迎接COP15顺利召开
作为云南省近来来的要事，联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）受到各行业的重视与关注，其中在住宿板块，更是如此。据了解，受昆明市文化和旅游局委托，云南省旅游饭店行业协会负责配合开展COP15的住宿保障筹备工作。
赵国雄告诉记者，从2019年2月份开始，协会就着手收集昆明市宾馆、饭店的基础信息，配合省筹备办、市文旅局甄选定点接待酒店，并在全行业深入开展做好COP15住宿服务工作的宣传动员；参照相关行业标准，组织专家制订《生物多样性公约第十五次缔约方大会接待饭店服务质量导则》，强化接待饭店的服务质量和安全管理；配合相关部门及企业建设大会客房预订系统，协助完善接待饭店资料信息录入；配合相关政府职能部门对接待饭店进行现场考察指导，提升软件服务和硬件设施水平；;围绕服务人员接待服务技能和接待礼仪规范，加强饭店职业技能培训工作。
目前，各项工作正在稳步推进中，相关技能培训工作已经开展了四期。对此，赵国雄表示，“大会对行业管理及服务水平的提升有着重要的意义，我们将努力形成‘以接待饭店为重点、以优质服务为中心、以行业管理为保障’的住宿保障体系，力争通过‘民族特色、云南服务’的完美呈现，圆满完成大会住宿接待服务工作。”
如今，“十四五”已开新篇，谈及“十四五”的布局与规划，在赵国雄看来，“十四五”期间，云南省乃至整个中国饭店行业在智慧酒店的方向将会有大的发展，酒店将进一步与互联网融合，为游客带来更多智能化的住宿体验。此外，他也强调，“推陈出新是行业不变的重点，是行业发展常态化的要求。同时，协会还将进一步加大星级饭店的评定及复核工作，持续推进标准化建设，助推行业品质化发展。”
部分图片由酒店提供
编辑 沈艺
审核 李元