穿越昆明市南屏街高楼林立与熙熙攘攘，藏匿于近旁宝善街171-172号的这处民国院落闹中取静、极尽优雅。更重要的是，烹自这里的过桥米线大有玄机。

一碗米线 一份关于乡愁的仪式感                                

云南人对过桥米线的热爱不仅来源于美丽的传说，也是一份刻画在味蕾记忆深处的乡愁眷恋。

相传清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度，于是将配料切薄，到岛上后用滚鸡汤烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因上岛要过桥称作过桥米线，这就是流传最广的过桥米线的来历。

穿着古朴的店小二抬着用猪肉、鸭肉、鸡肉精心熬制数小时的高汤上桌，围绕着高汤一圈是悉数要放入汤里的新鲜食材，这一刻，云线楼过桥米线的江湖演绎即将开始......

诱人的高汤香气扑鼻，如此浓郁又恰到好处仿佛只曾出现过在自家外婆的灶台上。趁着汤汁滚烫，根据不同的套餐，把套餐中包含的诺邓三年老火腿、武定老土鸡肉、虫草汽锅鸡、黑松露、松茸根等极具云南代表性的珍稀食材逐一添加，再将虾肉、鲍鱼等不断混合，一碗米线的最佳状态被不断引导而出。

最后倒入可以无限免费续的米线，搅拌一下，“呲溜”一声，“就是这个味”！

此刻，当属米线爱好者最幸福的时刻。

沏一壶好茶 听一段老戏

在云线楼，对于老味道的遵从不只限于米线，也体现在建筑、茶点，甚至戏曲上。

这是一处总共有三层的完整古典建筑，由全实木打造的双层戏台、传统苏作红木家具、青花瓷花瓶、明代土司府的石雕和石墩、精品苏绣挂画等烘托出古朴的氛围，身处其中，移步易景，仿佛穿越回了另一个遥远的年代。

云线楼的米线好吃，下午茶也同样令人惊艳。无论是商务洽谈还是和朋友小聚，点一份茶点，千年古树单株、经典滇红、紫鹃理条等任你选择，配以玫瑰鲜花饼、玉溪豆末糖、建水燕窝酥、大理乳扇卷等典型地方小吃，足不出户，就已遍尝了云南名点。

当然，云线楼庭院中的双层实木戏台也同样特别。边喝茶边听曲，华美大气的戏台上，滇剧、京剧、花灯等唱腔不绝于耳，戏曲名家们精湛的演绎，勾画出一幅盛世昌隆、文艺复兴的图景，为春城增添了一道浓重的文化色彩。

这是别有洞天的云线楼，它正在用根根米线串联着都市生活和乡愁记忆间的距离，正在用极具代表性的美食和艺术实践着展示云南魅力的窗口。

文旅头条融媒体记者 刘珈彤 文李沛伦 刘珈彤 图责编 杨    奥审核 邱忠文