编者按：北起中国昆明，南连老挝万象，全长1035公里的中老铁路作为“一带一路”的标志性工程，于2021年12月3日开通运营。中老铁路开通一年多以来，“黄金线路”效应初显，截至2023年1月31日，累计开行旅客列车20000列，发送旅客1030万人次。中老铁路的开通，大幅缩短了沿线城市间时空距离。“复兴号”“澜沧号”动车组运行安全、绿色、快捷、舒适，受到民众青睐，成为旅游出行首选。2022年中老铁路开通一周年之际，云南开展了中老网络名人打卡中老铁路沿线“MUST GO”活动，国内外知名博主到中老铁路沿线体验采风，为全球游客“种草”中老铁路美景美物美食。为此，文旅头条特推出“中老铁路沿线MUST GO”系列报道，集中展示沿线城市丰富的自然资源和人文资源。今天，让我们跟随镜头，一起走进“象”往的地方——西双版纳。
随着中老铁路的开通，乘着列车只需要3个多小时就可以从昆明到西双版纳。这片自然造化的神奇美丽大地，深深地吸引着众人奔赴而来。乘着火车，来热带雨林进行“丛林探险”，目睹雨林奇观带来视觉冲击，到传统村寨感受当地人民的风土人情，感受西双版纳的悠闲时光吧。
美景：
中科院西双版纳热带植物园
中科院西双版纳热带植物园地处西双版纳州勐腊县勐仑镇，因优越的地理、气候优势，这里一年四季都以树木葱茏、绿草如茵、繁花似锦、硕果累累的面貌呈现在游客的眼前。园区内设置的38个专类园中收集了13700多种热带植物，丰富的热带植物种类也让这片土地成为我国保存热带珍稀濒危植物的“诺亚方舟”。
除了能在雨林中观赏到“板根现象”“老茎生花”“绞杀现象”“独树成林”“空中花园”等热带雨林奇观外，园区内的科研人员还充分利用热带植物园内优越的自然条件，将科研、植物科普和旅游相结合，开发设置不同主题的科普研学课程，让游客通过微观视角，从点到面地去了解热带雨林中的生物多样性，去认识和发现藏匿于雨林中的动植物。
野象谷
野象谷地处西双版纳国家级自然保护区勐养子保护区、“联合国教科文组织人与生物圈保护区”内，是国家AAAA级旅游景区、全国首批国家级生态旅游示范区，景区自然资源丰富，汇集了热带雨林、南亚热带常绿阔叶林及众多珍稀动植物种群等，是集生态旅游、科普科考教学、休闲度假为一体的综合性生态旅游景区。
“丛林茂密似迷宫，野象穿行幽谷中。长鼻卷舒憨可爱，喜摇大耳好扇风。”西双版纳自然保护区是国家重点自然保护区之⼀，它的热带雨林、南亚热带常绿阔叶林、珍稀动植物种群，是世界上唯一保存完好、连片大面积的热带森林。目前约有300头亚洲象在这⽚原始森林中繁衍生息，而在野象出没最频繁的野象谷中，通过高空栈道和观象台，让游客在不影响亚洲象正常生活的条件下，体验亚洲象的生态家园。
野象谷充满神秘、奇异，它那优美的自然景色，以及系列研学、科普活动，一定会让你收获一次难忘的出游体验。你可以走进神秘的高空观象栈道，俯瞰谷内热带雨林全貌，呼吸着清新的空气之余，寻找亚洲象的踪迹，了解亚洲象的生活环境；也可以通过体验活动近距离接触亚洲象，做一次亚洲象保护志愿者，为保护亚洲象贡献一份自己的力量。
西双版纳原始森林公园
在景洪市城区以东，澜沧江以北一处叫莱阳河的山谷内藏着一座原始森林公园，园内森林覆盖率超过98%，是奇花异树的乐园，飞虫鸟兽作为“土著居民”在森林中演绎着大自然的生存之道。这里是北回归线以南保存较完好的一片原始森林，也是离城市最近的一片原始森林。
西双版纳原始森林公园是西双版纳较具代表性的综合性生态旅游景点之一，园内结合自然、生态、环保、休闲、健康等时尚生活理念，通过冬季的民族年俗文化季、春季的孔雀文化季、夏季的雨林文化季和秋季的民族服饰季来展现景区的主要内容和当地特色的民族风情，将五十多个景点串联成线，让游客在景区内就走过当地的四季风景之变。
走进沟谷雨林之中，扑面而来的是清新的空气，让人禁不住想做深呼吸，一番吐纳自如之后，便是身心舒畅、神清气爽。你可以在观赏孔雀树、山神宝座、帝王之果等神奇植物，探寻雨林中的八大奇观。
望天树景区
在美丽的西双版纳，有这样一块土地。它拥有着地球北纬21°完整的一片绿洲，是被世界公认的热带雨林，生物资源极为丰富，是中国原生态风貌最为完整、面积最大的热带雨林。它就是坐落于云南省西双版纳州勐腊县国家级自然保护区——西双版纳热带雨林国家公园·望天树景区。望天树景区位于勐腊县国家级自然保护区，优越的自然环境和独特的地理位置，让望天树景区成为一个能够通过水陆空全方位观赏并体验的大型森林生态旅游景区。
在这个国家4A级旅游景区内，以热带雨林的标志物种望天树群落为核心，从水、陆、空全方位领略热带雨林的自然奇观，完整地展示了热带雨林的生态系统，是人们探索大自然生命奥秘，亲密接触热带雨林，深度体验其自然魅力的科普教育基地。
望天树景区，以热带雨林标志性植物群落“望天树”而命名。远远望去，青枝绿叶聚生于顶，形成神奇的“林上林”景观。在景区的热带雨林里，溪水潺潺，鸟鸣蛙叫，巨藤飞舞，绞杀、寄生、附生、滴水尖叶、老茎生花现象比比皆是，清澈的河流穿林而过，林间可闻山泉叮咚、百鸟鸣唱。踩着窸窸窣窣的落叶，伴着溪流鸟鸣，雾气氤氲，光透过枝叶细碎地洒在身上，柔软而温暖的时光令人陶醉。
傣族园
俗话说，“到西双版纳不到橄榄坝等于没有到西双版纳，到橄榄坝不到傣族园等于没有到橄榄坝。”来西双版纳游玩，傣族寨子当然不容错过，位于景洪市勐罕镇橄榄坝的西双版纳傣族园是一个不错的选择。这里有浓郁的傣家风情、多彩的民族文化，有以竹木为楼台的傣家民居，还有每天两场的泼水活动……在这里，你可以做一天傣家人、尝一次傣家菜，在各种体验活动中，感受傣族文化的魅力。
傣族园由五个保存完整的傣族村寨组成，其中包括鲜花环绕、修身养性的曼春满“花园寨”、竹林掩映的曼降竹林寨、曾为傣王制作美味菜肴的厨师寨曼乍、拥有美丽传说的曼听公主寨和热闹的曼嘎赶摆寨。这五个村寨在橄榄坝汇成了一座展示傣族历史、文化、体育、建筑、生活习俗、服饰、饮食、生产活动的“民族历史博物馆”。
走进傣族园，就像进入一座汇聚傣族非物质文化遗产的大观园，恍惚间回到了悠远漫长的历史长河中。星罗棋布的名胜古迹、独特浓郁的傣家风情、鳞次栉比的千年佛寺，如同时光沉淀下的珍宝，让来到这里的人们顿时对浩瀚的傣族文化肃然起敬。
勐景来
被誉为“中缅第一寨”的勐景来，位于西双版纳州勐海县打洛镇，清澈的打洛江绕村而过，形成一条天然的国境线。
作为全国乡村旅游重点村、中国美丽休闲乡村、中国傣族文化保护与传承示范基地、全国民族团结进步创建活动示范村，勐景来是一个原汁原味的傣族村寨，保存完好的傣族干栏式建筑、四周迷人的热带田园风光和淳朴的傣家风情，让游人能够在这里体验傣家人的原味生活。
村寨内传承的傣族造纸、慢轮制陶、古法榨糖等古老技艺，让时光停驻在民间手工艺人的指尖上，让悠久的历史文化在傣家人的生活习俗与服饰中以最为传统的模样代代流传。
来到勐景来，你可以试着放慢自己的脚步，静心养性，到贝叶书院了解“刻在树叶上的傣族文化”，在铁笔和贝叶中感受贝叶经中的非遗魅力；还可以在“香莲主屋”感受推窗见莲，风携稻香的自由自在，让蛙声鸟鸣带你重返儿时的田园时光；而最不可错过的，自然是走进傣族人家，用舌尖细细品味正宗的傣家风味。这里的每一处细节，每一个角落都浓情演绎着傣家人生活的智慧和傣乡的迷人风光。
美食：
西双版纳星光夜市
西双版纳星光夜市是湄公河畔最美丽的夜市，也是大金三角最具规模和特色的夜市，这里融合了浓郁的东南亚风情，集美食、人文、民俗工艺等特色“夜市”文化于一体。夜幕降临，灯光闪烁，几条星光璀璨的街市，一如水母发光的触须，延伸向远方，在夜色里暗自美丽。
在星光夜市，可以吃到所有傣族的特色小吃：米粉汤、炒面、炸春卷、芒果饭、烤串等各种美食， 还有琳琅满目的商品，让你流连忘返。博主来到这里，品尝了版纳特色的烧烤，还有没有什么不能凉拌的凉拌万物，以及椰子、榴莲、百香果、芒果等各种热带水果，让人垂涎欲滴。
喃咪
如果曾品尝过真正的傣味，那柠檬酸和香茅草的味、五花八门的“喃咪”味，一定会带给你舌尖上的味觉反差。“喃咪”，是傣家人饭桌上的绝对明星，它的汉语意为调味酱，也就是平常所说的蘸水，它浓缩了傣家人的调味智慧，将数十种本地原料混合在一起最终形成一种美妙的平衡。
制作“喃咪”的原料多以无公害、无污染，具有食药两用的果蔬、鱼虾等食材进行制作，之后再通过烧、烤、熬、舂、剁、拌等方式处理，使酱料涵盖咸、酸、香、辣、鲜、甜、苦等味道，让其能与各类食物在口腔中恰到好处地融合在一起。
酸，但不涩嘴；辣，但不呛口。傣家人将佐料的搭配运用得炉火纯青。柠檬、番茄，辅之以其他调料的香气，做成柠檬“喃咪”、番茄“喃咪”等等，每一个都是难忘的味觉记忆。
“喃咪”以酸辣为主，有青菜“喃咪”、番茄“喃咪”、酸笋“喃咪”、鱼肉“喃咪”、螃蟹“喃咪”、青果“喃咪”等。“喃咪”凝结了傣家人对人生的不同理解，一千个傣家人，就有一千种“喃咪”味。
勐海烤鸡
烤制美食总是让人欲罢不能，在西双版纳，不论是菜市场、烧烤摊还是小吃街，总少不了勐海烤鸡的身影。除了烤鸡诱人的外表和外酥里嫩的口感受到食客们的喜爱外，其独具特色的鸡肉加工烤制方法也为勐海烤鸡的“出彩”加分不少。
勐海烤鸡选用生长在热带雨林和次生竹林中的土鸡和茶花鸡，再配上特有配料和香料烤制，色泽金黄、外脆里嫩，肉质鲜嫩清甜、香而不腻。刚出炉的烤鸡，味道最佳，趁热咬下一口，鲜香的滋味一瞬间涌入整个口腔，搭配上传统蘸料蘸食，更是香辣美味，食用时直接用手撕着吃，更能感受“吃鸡”的别样韵味。
竹筒煮鸡
竹筒鸡是西双版纳州哈尼族一道颇具特色的菜品之一，历史悠久，其原始古朴的制作方法反映着哈尼族对竹文化和自然的崇拜。哈尼族人民以竹子为厨具，鸡肉为主菜的竹筒鸡，在烹饪时保留了竹筒的清香，让汤底味道清香甜美，鸡肉鲜嫩，让人回味无穷，展现出哈尼族独特的饮食文化。
青苔
在西双版纳，青苔被傣族人民制作成美食端上餐桌，并征服了许多食客的味蕾，因其味道鲜美、独特而颇受欢迎，是西双版纳最具代表性的傣味菜之一。
青苔通常只生长在水质较好的河流中，傣族人民会前往水质较好的江河、山箐、湖泊之中选取青苔，他们将青苔洗净、晒干、调味后制成咸、香、辣、鲜等多种味道，可搭配糯米饭一起食用，看似简单却十分美味。
菠萝饭
菠萝饭是很多人提到西双版纳会在第一时间想起的一道美味，将菠萝切丁与糯米充分混合后，便可以进行蒸煮。在菠萝丁的搭配下，普通的糯米饭也变酸甜可口。
其中紫米菠萝饭，不仅味道好，在紫色和黄色的视觉冲击下，也让整个菠萝看上去让人更有食欲。
竹虫
竹虫顾名思义是生活在竹子里的虫子，幼虫呈长桶形，富含蛋白质和氨基酸。相信不少人都吃过油炸竹虫，但在西双版纳竹虫还可以通过凉拌展现它的美味。相比油炸竹虫，凉拌竹虫在各种配料的作用下，味道更加浓厚，绵软的口感如同米线和果冻一般，再加上凉拌后的竹虫口感更加清爽，让人久吃不腻。
椰子虫
椰子浑身都是宝，不只椰汁能喝、椰肉能吃，就连生长在椰子树上的椰子虫也渐渐演变成餐桌上的一道美食。椰子虫的个头肥大，因以椰子为食，它的肉带有一股淡淡的椰子香，油炸后的椰子虫，外酥里嫩，竟有一种吃酥红豆的口感。除了油炸之外，辅以辣椒、洋葱等佐料爆炒，也是一道秀色可餐的美味。麻辣的味道和独特的口感，让你在每一个咀嚼瞬间，都能感受到唇齿之间碰撞出的奇妙体验。
文旅头条融媒体记者 马寅瑞 综合整理
来源 文旅头条
责编 马寅瑞
审核 李元