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走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

本期分享内容

——石屏砂锅鱼

“秋风起，鱼而肥。”秋天是吃鱼的好季节，来到石屏，一定要在异龙湖附近找家农家乐，欣赏湖畔风光，品尝地道的砂锅鱼。

石屏砂锅鱼的特点在于“鲜美”，生态鱼塘里养殖的青鱼个头大，肉质紧实。特别入秋后，鱼儿进入肥美期，此时的鱼儿膘肥体壮，鱼肉鲜香味美，鱼肉所含的氨基酸、蛋白质等营养也很容易被人体吸收，是“贴秋膘”好食材之一。

刚捕捞的大鱼经过厨师们的精心烹饪，瞬间变成了色香味俱全的美味佳肴。

看着一大锅浓鲜鱼汤在眼前沸腾，飘出的香味勾起了食客的味蕾，喝一口清甜的鱼汤，吃一口鲜嫩的鱼肉，人生何求！

文旅头条融媒体记者 李亚 文

图 红河州文化和旅游局

海报设计 张楠

编辑 田薇

审核 华芳