窝郎宴（佤王宴）是西盟县的

传统饮食习俗

由诸多丰盛的佤族风味

特色美食组成

被视为佤族的“满汉全席”

以前，窝郎宴是

佤族“窝郎”“头人”接待

民族英雄、别族使节

及尊贵嘉宾的王府盛宴

在佤族人心里

窝郎宴是宴请宾客的最高礼节

窝郎宴以芭蕉叶、木拉为盘

由鸡肉稀饭、烤肉

凉拌鸡、烤鱼

猪排、牛干巴等硬菜

（佤味牛皮）

辅以凉拌野菜

苦肠汤、青菜汤、青菜

白菜、洋瓜、土豆

南瓜、瓜尖等混煮的杂菜汤

以及苦叶小豆汤等

各类特色菜组成

（凉拌鸡肉）

同时配以

用辣椒、生姜、大蒜、花椒

山胡椒、食盐捣碎舂成的佐料

主食为鸡肉烂饭

红米饭以及糯米饭

（烤肉）

（鸡肉南瓜稀饭）

窝郎宴菜谱包括

佤族稀饭、佤族剁生、烤肉

酿肠、凉拌野菜、舂作料、佤味牛皮

凉拌鸡肉、牛肉干巴丝

腌鱼、香茅草烤鱼、各类汤等美食

整桌宴席色香味俱全

（酿肠）

（凉拌野菜）

窝郎宴的烹调方法

主要为煮、烤、蒸、拌、舂

所有食材都是

当地的绿色食品

（佤族剁生）

（腌鱼）

食材摆放在

绿色生态的芭蕉叶上

全宴从食材、加工至盛放

兼具生态、环保

新鲜、绿色四大特点

（香茅草烤鱼）

窝郎宴充分体现了

西盟美食绿色、生态、环保的理念

已成为西盟县的一张美食名片

是游客体验佤文化

必品的一道丰盛大餐

（牛肉干巴丝）

文旅头条融媒体记者 朱正 文

西盟县文化和旅游局 供图

责编 代汪媛

审核 华芳