大寒是二十四节气中最后一个节气。《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”极言大寒之冷。

这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。

大寒

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温出现在大寒节气内。

大寒习俗

大寒是二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。大寒节气往往与岁末时间相重合，期间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味。

蒸煮糯米饭

岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在多数年份和一些沿海地方，全年最低气温出现在大寒节气内。在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。

尾牙祭：中国南方一些地方的风俗，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如尾牙祭等。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。土地载万物，又生养万物，长五谷以养育百姓，此乃人们亲土地而奉祀土地的原因。土地神的称号众多，其来历与中国古代农耕社会所祭“天、地、社、稷”中的社、稷之神有关。

早睡晚起，劳逸结合

大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起，劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。

滇红第一村

“滇红第一村”是“全国一村一品示范村”“全国创先争优先进基层党组织”“国家级文明村”“省级民主法治示范村”“省级文明村”“云南省百强农技协会”“云南省生态文明教育基地”。

“滇红第一村”距凤庆县城约25分钟车程，下辖安石村、红塘村、水箐村、上寨村、落星村五个行政村，位于凤山镇西北方向，地处凤庆城郊，首尾相连、串联成片，总占地面积69 平方公里，下辖23 个自然村，93个村民小组，共有农户3205户13143 人。

核心区安石村距风庆县城6.5公里，国土面积9.6平方公里，最高海拔2300米，最低海拔1600米。“滇红第一村”的大门牌坊位于安石大岔路小组，于2019 年建成，是进入“滇红第一村”的主要路口。

安石曾是古时茶马古道上“顺宁道”的必经之地，中原进入凤庆的重要关口驿道。过往马帮运输茶叶及物资路过安石时，在此地用石头筑成防贼防盗的歇山铺，旧时称安石铺，“安石”之由此而来。

“滇红第一村”的得名及由来，比“安石”要复杂得多。滇红，即云南红茶，是中国红茶的代名词，最早的滇红可追溯到八十多年前的安石村: 1938 年，冯绍裘先生为开辟凤庆茶叶品牌，到安石村新寨自然村烂地基采搞古树茶，并到当时新寨小组大地主杨和勋家试制成功第一桶红茶，安石因此有“第一桶滇红茶诞生地”“滇红起源地”的美誉。至今，用于试制第一桶红茶的古茶林尚存。

此外，安石也被称为百年古茶园，因其现有古茶园2000亩，并都种植于民国时期。2003年，凤山镇安石村、红塘村、水箐村、上寨村、落星村五个行政村被市县命名为“中国滇红第一村”，2010年登记注册“滇红第一村商标。2018 年之后，凤山镇探索成立“滇红第一村党委”，突破行政区划界限，以安石村为重点，联合红塘村、水箐村、上寨村、落星村，以茶叶产业发展为利益联结纽带，立足区位、人文、产业优势，将“滇红第一村”打造成集产业发展示范村、乡村旅游重点村、乡土文化特色村为一体的全省最美丽的“中国滇红第一村”，“滇红第一村”拥有着优越的茶叶资源，五个村共有3万余亩高优生态茶园，茶叶初制所62个，规模以上制茶企业 12 家，茶叶年产量达3000余吨。同时，核桃、畜牧、旅游等产业优势突出，建有优质泡核桃基地2.8万亩，年产泡核桃1900余吨。

安石村旅游景点包括:“滇红第一村”寨门牌坊、滇红茶文化活态博物馆、茶文化体验中心、古茶园、桂花树森林公园、红脆李园、杨梅园、春櫆园、樱花谷、茶花园、乡村游乐园、网红民宿等。

在“滇红第一村”，可以这样游玩:一是沿景区公路和健康步行道可观赏优美的自然风光、茶园樱花谷、杨梅园、红脆李园景观;二是在茶文化体验中心体验制茶工艺，生产加工“中国滇红第一村”工夫红茶，在观景台、观光廊道观赏茶园风光;三是在茶花园观赏茶花、烧烤、亲水体验;四是在环境优美、干净整洁的星级农家小院，体验乡土特色蔬菜瓜果炖羊肉驴肉等美食;五是每年举办各类健康旅游活动，如“绿色健康跑”活动，主题篝火、露营活动等;六是体验乡村游乐园、集体个人拓展训练、真人CS、越野拉丁车儿童游乐园以及家长休闲区等娱乐项目。

安石的美，美在茶，美在景，美在人，美在生活的方方面面。例如安石乡村的美，不止蓝天白云、虫鸣鸟语，还有独特的茶花园，这无疑是对安石村的美的最直接表达。

一条条旅游观光步道镶嵌在茶园中，10000 多株茶花6000多亩生态茶园，核桃、桃子、山李子等经济林果相互掩映。庭院内花香怡人，房前屋后干净整洁，安石是一个被茶香熏陶的村庄，很多人慕名来到这片世外桃源，敞开胸怀，让茶香把一切烦恼、忧伤带走，让双目重新归于清澈。光滑的柏油路、巨石路标、高大牌坊，还未入村，已见其不凡。

安石村外的路边、有很多农户在售卖自家种植的水果，李子，桃子，葡萄……无论是舟车劳顿的旅人还是归心似箭的游子，路过此地，都会带上一点儿，或自己品尝，或与人分享。这或许是一个人一生中不能不到的地方。有人说，来此之前，你要把自己清空，放下杂念，让自己身归安石的静谧与平和，才能装下安石的茶香、茶歌、茶舞和荼宴。全身心沉浸在滇红茶的柔暖甜香中，获得心灵的宁静，幸福的体验。

来源 恒春临沧

责编 康莞悦

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