来建水旅居，共享非遗带来的美好生活

品美食，赏歌舞，做紫陶……来建水旅居，享受美好生活，幸福感、获得感爆棚！这是建水为每一个旅居者提供的特色非遗体验。

早晨，在第一缕阳光的陪同下，幸福就来自一碗热气腾腾的过桥米线，这项州级非遗美食汤味鲜美，肉片滑嫩，别有风味，且品种丰富，其中草芽在建水米线里最为出名，已成为了一种标配，又称为“草芽过桥米线”。

吃过早餐后，走在古城的石板路上，开始一天最悠闲的时光，感受着一路老房子散发出的古朴气息，不知不觉就到了建水大板井，看一个个人挑一担担新鲜的井水回家生火做饭。这时你自己吊上一桶水，猛地长喝一大口，那个凉劲，让人直呼“真爽”。之后到旁边的曾记板井豆腐坊，用大板井的水制作豆腐，点豆腐、包豆腐……豆香十足，亲手体验省级非遗项目西门豆腐制作技艺。

趁着上午的时光正好，不舍浪费一分钟。我们来到建水文庙，体验“儒家三礼”，感受儒家文化。看祭孔乐舞，听洞经音乐，这些非遗穿越百年，伴随着一代代人的传承与守护，成为了今天的文化瑰宝。

午餐时间，顺着临安路来到临安饭店，品尝汽锅宴。一桌汽锅宴，完美诠释了“万物皆可汽锅”的精髓，蒸出的食材原汁原味，以锅代碗，连锅成宴。汽锅宴的核心菜是汽锅鸡，此道菜是云南独有的风味名菜，烹制方法独特，风味尤为突出，其制作技艺属于省级非遗项目。

午后，到紫陶商店一边品茶，一边赏陶，也是一种生活姿态。在这里，时光仿佛放慢了脚步，思绪随着茶香和陶上的书画肆意飘飞。店里的每一件紫陶作品都承载着千年的匠心与传承，以其独特的文化价值书写了从“中国四大名陶”到国家级非物质文化遗产代表性项目的荣光。带着这份荣光，去工坊里与非物质文化遗产代表性传承人深入交流，体验紫陶制作技艺中的拉坯、湿坯装饰、雕刻等工序，亲手为自己制作一把陶壶。

这时候，倘若你累了、渴了，那就找一家小店喝一杯木瓜凉水，吃上几块烧豆腐，人间烟火气，最抚凡人心。在建水大街小巷，都可以看到烧豆腐摊，摊上围满客人，边吃边和老板聊天，烧至金黄的西门豆腐要趁热吃，外皮焦脆内里鲜嫩，掰开蘸上灵魂蘸料，再来上一盘烧麦，配上建水甜醋，或吃上一碗加甜醋的凉勺粉、凉卷粉，妥妥的临安味道，而这道甜醋制作技艺也是省级非遗项目。这些非遗美食令人回味无穷，更是一种悠闲时光的美好体验。