金秋时节，蟹肥味美，正是品鉴时令珍馐的绝佳时刻。近日，昆明中心皇冠假日酒店重磅推出“蟹逅金秋 焕然呈鲜”秋季主题自助餐，以专属派送的鲜活大闸蟹与罗氏虾为核心亮点，搭配蒸汽海鲜专区、现切牛肉火锅专区及数十款特色菜品与限定甜品，为春城食客打造一场兼具仪式感、鲜美感与暖身感的秋日味蕾盛宴，开启属于秋天的精致用餐体验。

昆明中心皇冠假日酒店精选鲜活大闸蟹现蒸派送，个头饱满的大闸蟹外壳橙红鲜亮，掰开后满是金黄流油的蟹黄与细嫩鲜美的蟹肉，无论是经典的清蒸做法凸显本味，还是搭配酒店特调的姜醋汁去腥提鲜，每一口都能让人感受到秋日独有的鲜甜，满足食客对“秋天第一口蟹”的期待。而同为派送菜的罗氏虾，则以“超大个头”与“Q弹肉质”圈粉。虾壳薄软易剥，虾肉饱满紧实，咬下时能清晰感受到肉质的弹嫩与鲜甜；厨师团队采用“清蒸锁鲜”工艺，最大程度保留罗氏虾的原汁原味，搭配特制海鲜蘸料，既凸显虾的本鲜，又增添层次口感，让每一口都成为“鲜美的惊喜”。专人派送的服务模式，更让这份秋日珍馐多了一份专属感，仪式感满满。

其中全新增设的蒸汽海鲜专区更是将“鲜”味贯彻到底。专区采用“现点现蒸”的明档操作模式，涵盖多种海味。厨师团队严格把控蒸汽温度与时长，以“低温慢蒸”工艺激发海鲜本味——蒸好的食材，咬开时带着海洋的清甜味。专区还贴心提供小米辣酱油、蒜酱、芥末酱油等6种蘸料，食客可根据口味自由搭配，解锁属于自己的“鲜爽吃法”。

从用餐环境来看，昆明中心皇冠假日酒店自助餐区延续了酒店一贯的高端优雅风格，明亮的灯光、精致的餐具、舒适的座椅搭配恰到好处的绿植点缀，尤其是蒸汽海鲜专区的明档设计，让食客能直观看到海鲜烹饪的全过程，增添用餐的互动感与安心感。无论是情侣约会、家庭聚餐，还是朋友小聚、商务宴请，都能在这里获得愉悦的用餐体验。

昆明中心皇冠假日酒店负责人表示：“秋季是收获的季节，也是品尝时令美食的黄金时期。我们希望通过‘专属派送’的珍馐、‘现蒸现吃’的蒸汽海鲜，以及‘现切现涮’的牛肉火锅，将秋日最鲜活、最温暖的美味以多元形式呈现给春城食客，让大家在品味鲜美的同时，感受到酒店对品质的追求与对食客的用心。未来，酒店还将持续围绕时令与节日推出更多特色餐饮活动，为消费者带来更多元化、高品质的餐饮选择。”

据悉，本次“蟹逅金秋 焕然呈鲜”秋季主题自助餐已正式对外开放，供应时间将持续至11月底（具体时间以酒店官方通知为准）。这个秋天，不妨约上家人朋友，前往昆明中心皇冠假日酒店，在专人派送的珍馐、现蒸的鲜爽海味与暖身的牛肉火锅中，邂逅金秋的鲜美与浪漫。

文旅头条融媒体记者 姚智慧 文昆明中心皇冠假日酒店 图责编 刘榕杉校对 杨燕婷审核 李元终审 杨奥