岁末将至

滇南红河的群山与梯田间

年味正浓

作为哈尼族、彝族、苗族、瑶族等

11个民族聚居的家园

红河的年夜饭不只是一桌佳肴

更是千年农耕文明与多元民族风情的温情交融

年夜饭是家的味道

是岁月的温情

更是萦绕在舌尖上的乡愁

红河年夜饭的底色

是喜庆与团圆的美好祝愿

鲜香四溢的汽锅鸡

不可或缺的鱼

寓意团圆的豆腐圆子

独具风味的“馊菜”

还是甜蜜的八宝饭

哪一道是你家年夜饭餐桌上

从不曾缺席的美味？

一桌热气腾腾的年夜饭

盛着梯田的馈赠、山林的鲜香

也藏着各族儿女对团圆

丰收与平安的最深祈愿

元阳梯田的红米蒸得软糯喷香

是年夜饭的主食担当

石屏八面煎鱼焦香细嫩

寓意“年年有余”

建水汽锅鸡以紫陶汽锅慢蒸

肉质细嫩 汤清味醇

是舌尖上的柔软乡愁

蒙自的红糖年糕

寓意甜甜蜜蜜 步步高升

每一道菜

都是家的味道

民族风味

是红河年夜饭最动人的亮色

长街宴席上

哈尼蘸水鸡是当之无愧的主角

稻花鱼、咸鸭蛋、炸竹虫等原生态食材

做法质朴却滋味浓郁

彝家人的火塘边暖意融融

炉子上坐着的羊汤锅鲜香四溢

热气里氤氲着家的温馨

壮家餐桌上五彩斑斓的花米饭

每一种颜色都是一个美好的祝福

年夜饭的尽头

是归心与团圆

灶台前母亲忙碌的身影

火塘边父亲温好的米酒

孩子们围着餐桌盼着第一口鲜

烟火缭绕中

所有奔波都有了归宿

这桌饭，吃的是味道

念的是乡愁

守的是代代相传的年俗与家风

马年新春将至

这桌红河味的年夜饭

盛着乡愁

载着期盼

是一年里最暖的仪式

除夕将至

一年一度的年夜饭即将

盛大开席

今年，你家的宴席上

有什么温暖的故事

欢迎在评论区

晒出你家的年夜饭照片

让我们以食为媒

共赴一场红河年味的相聚

把一整年的温暖与美好

都留在字里行间、烟火之中

文旅头条通讯员 孙思漫 文

红河文旅 图

责编 李文明

审核 华芳

终审 李文女