春风起，楚雄彝族自治州南华县五街镇的山坡已褪去寒霜。往年这个时候，晒架早已收拢，地头渐渐归于平静。但今年，车间里机器声未歇，分级台前依旧忙碌——萝卜的故事，没有随着冬天结束，而是在春天翻开了新篇。

作为南华县高海拔冷凉山区代表乡镇，五街镇平均海拔2400米，昼夜温差大、光照充足，孕育出的白萝卜个大、甜脆。过去，萝卜“红火”多集中在冬季——霜降后擦条、晾晒，立春前后基本收尾。产业节奏随季节起伏，农户收入也“扎堆”在一季。

如何让“冬晒经济”变成“全年产业”？五街镇把突破口放在标准和加工上。2025年，五街镇在全省率先制定风干萝卜条五级分类标准，全面推行“统一标准、统一价购”。曾经论堆撮、凭经验议价的交易方式，被分级定等、按质论价所替代。标准一立，农户有了“明白账”，企业有了“放心秤”，市场议价能力明显提升。

“过去卖的是‘晒得好不好’，现在卖的是‘等级和品牌’。”镇农业农村发展服务中心负责人介绍，分级标准的实施，不仅稳定了价格，也为后续深加工打下基础。

走进万华农产品开发有限公司的分级车间，金黄色的萝卜条在传送带上分拣、检测。负责人罗万华说，今年企业收购量明显增加，市场行情稳定，一吨售价可达9500元。更重要的是，产品结构在变——从原条销售向即食产品、休闲食品延伸。

2025年，五街镇引进“饭扫光”集团，培育本土深加工品牌“脆湃”，推动萝卜由原料向终端产品升级。过去一根萝卜晒干卖条，如今经过分级、调味、包装，走进商超、电商平台，附加值显著提升。

春日里，种植户鲁晓慧盘点着刚结束的产季账本。她家去年种了26亩萝卜，收入9万多元，比上年增加两万多元。“以前冬天忙完就歇着，现在企业订单提前对接，种植也更有底气。”

更可喜的是，产业链拉长后，就业形态也在改变。脱贫户罗应兴种了6亩萝卜，还在合作社务工，参与分级、包装等环节，一年种养加务工收入超过5万元。“以前冬闲，现在一年到头都有活干。”

据了解，2025年全镇萝卜种植面积达4.35万亩，综合产值突破3.26亿元。“五街萝卜”有机认证持续巩固品牌底色，产业由“规模扩张”向“质量提升”转变。

春天的五街镇，梯田里已翻起新土。萝卜条虽已收仓，但标准化体系、加工车间、品牌渠道仍在运转。一根萝卜，正在完成从“冬季土特产”到“全年特色产业”的跃迁。当产业不再只看一季丰收，而是构建起标准、加工、品牌、市场协同发力的体系，这片高原土地交出的，便不只是晒架上的金黄，更是一份关于农业升级的春日答卷。

文旅头条融媒体记者 陈明海  通讯员 何瑞涵 文/图

责编 童文文

校对 李文明

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终审 于轩昂