今天我们迎来秋天的第三个节气——白露，民间谚语“白露秋分夜，一夜凉一夜”，正是对这一时节物候的生动概括，全国多数地方秋意渐浓，但云南受高原地形影响，没有骤然的寒凉，告别雨季阴雨连绵，天高云淡，迎来舒适的初秋时节。

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山水风光

大理

时序到白露，大理正式告别雨季的云雾连绵，能见度大幅提升，苍山满目苍翠，秋日清风穿林而过，褪去盛夏的闷热，多了几分清爽旷远，洱海水面澄澈安宁，水岸薄雾轻漫。

（大理州文化和旅游局 供图）

这里的初秋不见萧瑟，只有舒缓松弛的氛围感，田野稻穗逐步饱满，秋风送来淡淡的谷物清香，湖光、山野、田园相互映衬，苍洱独有的柔和，是滇西秋日不可错过的山水景致。

（大理州文化和旅游局 供图）

红河

清风漫过红河的群山，连绵梯田顺着山势铺展开来，时序虽为初秋，梯田稻禾日渐充盈，青绿底色之上，慢慢晕染出淡淡的秋黄，山间朝夕常有薄雾萦绕，露水铺满田间草木。日出之时，阳光倾泻在层层田垄，光影层次万千，暮色降临，山野归于静谧，既没有盛夏雨水的磅礴，也未至深秋的金黄遍野，白露时节的红河梯田，满是丰收将近的期待，尽显滇东南山野的诗意。

（菁口村 龙俊 摄）

迪庆

白露为迪庆高原捎来秋的讯号，高海拔地域秋意来得更早，澄澈长空流云舒展，广袤草甸慢慢褪去盛夏浓绿，晕染出柔和的秋调。清晨，野草、灌木丛上凝结一层白露，微凉清冽的风拂过湿地草海，湖水明净，远山明净辽阔，此时尚未迎来寒冬，天地开阔干净，尽显高原初秋大气安然的风貌。

（云南日报 供图）

风物食味

白露茶

民间俗谚：“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”云南高海拔茶区，借着白露昼夜温差大的气候条件，茶树积累充足芳香物质。白露前后采摘的秋茶芽叶，饱饮山间晨露，中和了夏茶的苦涩，茶汤醇厚，自带蜜香，闲饮一杯白露秋茶，便能品味云南山野独有的秋日滋味。

（临沧市文化和旅游局 供图）

白露核桃

白露前后，云南山间泡核桃进入采收时段，经过整个夏季日照滋养，果实发育饱满，村寨开启采收，打果、剥除青皮、晾晒果仁，新鲜的核桃果仁脆嫩鲜甜，带着原生果香，是云南白露时节极具代表性的山野吃食。

（大理州文化和旅游局 供图）

高原秋梨

白露时节，宝珠梨、鲁沙梨迎来成熟，果子皮薄肉厚，汁水丰盈，既可直接鲜食，品尝果肉本真清甜；也可切块搭配银耳、冰糖慢炖一锅梨汤，温润润燥，是白露时节应对秋燥的地道时令风味。

（云南发布 供图）

时序至白露，彩云之南的秋，既有湖山高原的开阔景致，亦有白露茶、白露核桃、秋梨馈赠的人间烟火，山水与风物，共同勾勒出云南白露独有的模样，这个秋天不妨寻一段闲暇时光来到云南，看山观海，品茶尝鲜，沉浸式感受这份属于云南白露时节的悠然秋意。

文旅头条融媒体记者 李亚 通讯员 于轩昂 实习生 李梓垚 文/设计

责编 杨奥

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