转眼间即将立秋

据说全国人民都开始期待一样吃食

——月饼！

云腿月饼、豆沙月饼、冰皮月饼

蛋黄莲蓉月饼、鲜肉月饼......

还有各种“销魂”的月饼

比如小龙虾月饼、榴莲月饼

巧克力香辣牛肉月饼、酸菜牛蛙月饼等等

对于云南人来说

云腿月饼是最能感受到家乡的味道

而菌俏小生将珍贵的松茸加进月饼中

让爱吃云腿月饼的云南人都大呼“过瘾”！

一口吃出云南味

与市面上的野生菌加老火腿组合不同，菌俏小生巧妙地将滇派酥皮与台式软酥饼工艺结合，推出了野生菌纯馅月饼。传统手工烘焙之下，力求让每一勺馅和每一个饼都散发出久违的自然味，令品尝者能尝到温暖的人情味。

另一样山中美味——松露，松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。由于其对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

食之本味，别样滋味，越是高端的食材，越需要简单的烹饪，松茸、松露这样的臻品，更经不起浓汁厚味的侵蚀，于是，菌俏小生便想到将这珍稀的松茸与松露包入滇式月饼中，创新成另一番极致美味。

老字号的传统坚持

冠生园、吉庆祥百年老字号品牌的知名制饼大师研发和监制，从馅料调配到饼皮筛选，再到烘烤细节，全程严苛把控。

虽然野生菌是云南极具特色的食材，但是能将野生菌包进月饼里且处理得好吃则十分不易。野生菌的处理方式十分考验制饼人对食材的理解和工艺。7:3馅&皮的黄金比例，从馅料到饼皮的制作纯手工，无防腐剂，无添加剂，是40年传统手工制饼工艺与新鲜野生菌食材碰撞产生的非凡滋味。

有了好食材和好工艺，才敢说，这三款月饼绝对是你今年中秋的不二选择。

纯松茸馅月饼

松茸有着“菌中之王”的称号，其独特的生长环境造就其独一无二的山野味道。其中所含的松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

淡淡的松茸味道透过软糯香酥的饼皮丝丝缕缕的穿过你的鼻孔，原本霸气的两股香气被中和得柔和又诱惑。

纯黑松露月饼

黑松露因为散发着特殊的气味，自古便有许多人为之着迷。在欧洲通常用于顶级食材，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。

由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。

黑松露雪莲月饼

口感Q弹的黑松露包裹着甜脆的雪莲，入口后能感受到爽脆而又厚实的菌香。混合着饼皮的麦香，各种滋味在口中散开。

传统又不失时尚的大气包装

在设计风格上褪去繁华，选择简约。但是又将送礼的体面细节融入到了基本设计里。但是内盒里的包装又有点别有洞天，设计融入了下午茶元素。小盒独立包装可以随时放入包内，无论走到哪里，咖啡还是茶都能很好的搭配。

云报文旅全媒体记者 余雪彬 文

菌俏小生供图

责编 龚怡丹