枣是个好东西

但不易保存

所以很多时候人们吃到的大多是红枣干

金丝蜜枣

因枣子成熟之后表层布满金丝而得名

它具备干枣的全部营养

也具备了干枣没有的清爽口感

地处低纬度高原的蒙自，北回归线从境内穿过

属亚热带季风气候，年平均气温18.6℃

光热条件优越，形成独特的自然气候

最适宜优质水果的生长

来自蒙自的甜蜜小精灵

蒙自的年平均日照时间2234小时，降雨量达815毫米，无霜期更是长达337天！

充足的光照和充沛的降雨量形成独特的气候环境，为作物的生长提供了优越的条件，这里种植的水果，味甜、汁多、口感好！

金丝蜜枣生长在少有的亚热带高原气候，年均气温18.6℃，昼夜温差高达15度。果实呈长筒形，两端平，中部略粗。果子表面光滑艳丽，青红相间，甚至全红。果皮细且薄，食用无粗糙感。果核尤其细小，可食率高达97%，果肉呈白色，汁液较多，味极甜微酸，口感极佳。其中可溶性固形物含量40%～45%，高于所有枣品种。

在云贵高原腹地，我们亲测了它的口感，总结起来8个字：清甜脆爽，甜而不腻。同时，金丝蜜枣肉质细腻、入口无渣，口感上相比大枣，在脆度、甜度上都更加出色。

当之无愧的“百果王”

《神农本草经》说：枣“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药久服轻身长年。”民间也一直有关于枣的各种神奇说法：“五谷加小枣，赛过灵芝草”、“日食仨枣，长寿不老”。

就像樱桃和车厘子，人们总有点傻傻分不清楚，而金丝蜜枣的学名也有很多：因为味甜如蜜，名为冰糖枣；因为入口清脆，名为脆枣；因为果核很小，名为金丝枣。

据测定，每百克金丝蜜枣中，维生素C含量为300-600毫克：是柑橘含量的8-17倍；是香蕉含量的50-100倍；是鸭梨含量的75-150倍；是苹果含量的50倍以上。

除了维生素C爆棚之外，金丝蜜枣中的维生素P含量也是水果界的冠军。同时它含有丰富蛋白质、脂肪、糖类，更有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。

因此金丝蜜枣还有一个更广泛的别名——“活的维生素丸”。内在如此强大的金丝蜜枣，当之无愧摘得了“百果王”的桂冠。

营养与美味俱佳的刷剧必备

据专家介绍，金丝蜜枣特别适合两类人食用：

第一类是容易患上缺铁性贫血的女性，因为吃枣可以补铁补血。有调查表明，在中国，大概有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形，补血绝对算得上是女人为之奋斗一生的事业。

第二类是长期接触电脑辐射，皮肤干燥、有粉刺、长痘痘的人。长期吃枣能够让清除宿便，解决脏器内的肥油堆积，维持新陈代谢的正常运行，让皮肤细腻又光泽。真可谓“透出来的健康红润好肤色，多吃几个枣，你就能拥有”。

个头小、味道爽的金丝蜜枣适合邀家人朋友一起分享。现在，正是金丝蜜枣的采摘期，快来订购产自蒙自最天然的金丝蜜枣吧！

云报文旅全媒体记者 余雪彬 文/供图

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