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我相信许多人在离开云南多年后,也会有类似的精神体验,只是不一定都有张季鹰的见识和勇气罢了。因为云南有太多独有且可以媲美莼菜鲈鱼的好味,比如干巴菌。
这种叫“山茶”的饮料并不是植物学上的茶,而是高约七八厘米、生椭圆形叶片、叶片正面绿背面紫的小草。村民将它们连根拔起,洗净晒干,需要时抓一大把放进大壶里冲入开水,就成了独特的...
【就爱去楚雄】如何在楚雄科学的吃罗非鱼?
楚雄干巴火锅 让你垂涎三尺
它出现于物资匮乏的年代,来自于高原湖泊摩梭家庭的餐桌,传承一种传统而古老的腌制技艺,它也是祖母房里一种亲情的延续,是摩梭人分享精神的发端,是关于摩梭人情爱与敬畏的一种物质表...
在楚雄很多地方,吃全羊汤锅已经成为人们的习惯。这里很多农户都养黑山羊,巍峨茂密的高山给了黑山羊得天独厚的天然草场,山羊根据需求选择草木,吃百草。
近年来,石屏尝试引进中华绒螯蟹蟹苗(阳澄湖大闸蟹同款),却没想到这近海地区才能繁殖的螃蟹,竟在石屏的水中过起逍遥快活的日子。
刘保财和妻子是师宗五龙乡牛汤锅做得最好的人,但调料简单得只有盐和姜,“牛汤锅要好吃,关键是肉要好。”在刘保财的店铺里,一锅清香透亮的高汤上桌,浓郁的肉香弥漫开来,配上主人家...