在沧源，烂饭不是什么精致的食物，用来做烂饭的米通常是硬米、糙米。过去物质匮乏，一个寨子难得吃一次鸡肉，硬米就派上了用场。沧源人把硬米和鸡肉一起煮，把米熬得碎碎的，用这种方法...

诗人汪曾祺曾说过：“中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌?我...

诗人汪曾祺曾说过：“中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌?我...

巧家县的具体生态环境最适合种植白魔芋。该品种适应性强，块茎大，产量高，品质好，块茎内葡甘聚糖含量达60%，是当前魔芋属中综合性状最好的一种。

巧家县的具体生态环境最适合种植白魔芋。该品种适应性强，块茎大，产量高，品质好，块茎内葡甘聚糖含量达60%，是当前魔芋属中综合性状最好的一种。

巧家石榴栽培历史悠久，适宜栽培的地区广泛，品种繁多，品质优良，被称誉为石榴中珍品。

巧家石榴栽培历史悠久，适宜栽培的地区广泛，品种繁多，品质优良，被称誉为石榴中珍品。

包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，到包谷垴乡的客人，一下车到路边食店均可饮上几口，就是邻县的鲁甸、会泽都能品尝到包谷酒，到县城，专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗，醒目...

包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，到包谷垴乡的客人，一下车到路边食店均可饮上几口，就是邻县的鲁甸、会泽都能品尝到包谷酒，到县城，专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗，醒目...

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱。

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱。

12月，正是杀年猪、做火腿的好时候，剑川人家开始忙碌起来。清晨四点，李四坤就起床了，他要赶在五六点前，把所有工作准备就绪，才能不耽误今天的山老腿制作。剑川独特的高寒气候和当地...

牛干巴是云南的特色美食，其中寻甸牛干巴历史悠久，腌制工艺独特，味道鲜美，成了食客们喜爱的美食。2009年，寻甸牛干巴被列入昆明市非物质文化遗产。

牛干巴是云南的特色美食，其中寻甸牛干巴历史悠久，腌制工艺独特，味道鲜美，成了食客们喜爱的美食。2009年，寻甸牛干巴被列入昆明市非物质文化遗产。

9月14日上午，受云南省商务厅委托，深圳市标准技术研究院主办，云南省餐饮与美食行业协会协办的《云南省餐饮业服务质量标准（规范）》培训在昆召开。现场上百名云南餐饮业相关人员参会...