编者按：2020年春节，是文旅人最难忘的春节，疫情蔓延、游客滞留、停工停业、退单退款……战“疫”主题贯穿整个春节假期，还将延续。在这场疫情防控阻击战中，文旅系统各部门及文旅行业各企业的人们面临着各种各样的困难，但他们依然用自己独特的方式，默默奉献力量，在防控疫情、抗御灾难的道路上，他们的故事，温暖着我们继续前行。

遇到困境，置之不理，还是积极面对？在这个选择题上，云南热火朝天餐饮投资公司董事长何俊南从来都是选择后者。如今，遇到新冠肺炎疫情，他依然选择积极面对。

自疫情发生后，何俊南和他的团队一直在关注。大年初一一大早，他召集公司董事会成员召开了临时董事会，决定从公司的公益基金中拿出10万元为一线防疫工作人员购置医疗物资。会议结束之后，他和其他董事会成员一起迅速联系各大药店和物资生产厂家，紧急开展医疗物资筹措事宜。在询问了多家药店、厂家及“曙光·觉春生”爱心联盟后，他们终于筹集到了医用口罩、医用手套、护目镜等相应医疗物资，并在第一时间将物资送到了湖北的医护人员、警护人员和记者手中。

之后，何俊南又在朋友圈中了解到昆华医院医疗物资告急，他随即和昆华医院后勤处取得联系，于2月1日紧急调拨了10000只医用手套进行捐赠，并联系相关厂家进行1000副护目镜的生产。目前，这批护目镜正在赶制，抵昆后将第一时间捐赠给昆华医院。

记者了解到，自疫情发生以来，何俊南和他的团队整个春节都没有休息，他们一直在为疫情防控和物资筹集方面进行多方协调，他甚至都来不及去核算此次疫情对公司造成的损失。在他看来，“疫情面前，如何保障员工的安全比核算损失更为重要。”

为了保证员工的安全，并安抚员工的情绪，何俊南和他的团队与所有在昆的一线员工进行了及时沟通，并对他们进行统一安置，以减少他们在外遭到感染的风险。同时在大年初二，何俊南和其他高管成员还在昆明询问了近百家医院及诊所后，为所有员工购置到了相对充足的防疫物资，并给所有员工的家庭分别购置了20个口罩。为了保证员工在店的安全性，何俊南还要求门店和员工宿舍每天进行不少于3次的消毒，员工必须每天量两次体温，每两小时洗一次手，所有的外卖骑手进店后需测量体温，洗手，并发放一个口罩。他告诉记者：“员工们都不容易，我们希望这一系列措施让他们明白，大家都是家人，公司也是家，待在门店，也是一种安全。”

除了保障员工安全之外，对于公司旗下“千面玉豆”品牌旗下的加盟商，何俊南和他的团队依然时刻关注着。“在了解了所有加盟商的情况后，我们针对加盟商也采取了相应的措施。第一，为他们积极准备线上的餐饮学习课程及资料；第二，将公司法务的相关文件和申请等模板给到加盟商，帮助他们在疫情期间可以提交一些合理的申请和诉求；第三，给每一位加盟商的家庭都购置了20个口罩，以保障他们的安全。”

据记者了解，为积极响应政府的号召，从2月6日开始，何俊南旗下所有门店全部暂停了食堂业务。但为了保证市民们基本的饮食保障，门店的外卖业务依然开着。同时，凡是选择公司门店进行外卖订购的消费者，何俊南要求，均赠送医用口罩。对此，他说道：“‘成就你，成就我’是公司一直以来的企业理念，我们也希望通过这些方式，传递出公司真正的价值观，并希望通过帮助更多人，为社会创造更多的价值。”

行业受影响，困难之下，爱心皆是义举。在何俊南看来，“即使在寒冬阶段，我们还是希望去传递正能量。我们想让大家看到，不管时境如何，餐饮人都是有爱心和责任的。我们深深为一线防疫人员所感动，但也只能通过一些力所能及的小事去为他们点赞，去表达自己内心真挚的敬意和谢意。同时，我们也希望通过这些行动，能有更多人可以站出来，共克时艰。”

当问及公司旗下门店何时恢复堂食时，何俊南说道：“为了保证国家的防疫工作正常进行，我们将以政府的批示文件为准，目前，我们还没有开放堂食业务的打算。”另外，他也强调，未来还会将公益更加深入地持续下去，去真正帮助更多需要帮助之人。

据记者了解，自2019年起，云南热火朝天餐饮投资公司会从门店每一桌的消费金额中抽取1元作为公司的公益基金，同时还会抽取公司全年净利润的5%作为公益基金。何俊南介绍道：“我们希望通过我们的手，将爱心捐赠出去，因为这些基金不仅代表了公司的公益态度，更代表了所有参与到这份基金的人（员工、供应商、消费者）的爱心。我们相信，公益能让大家的心更加温暖。”

云报文旅全媒体记者 肖傲 文

受访者供图

编辑 沈艺

审核 张玉菊 李元