据了解，随着疫情的蔓延，云南省饭店行业迎来了房、餐的“退订潮”，损失惨重，收入巨幅减少甚至归零。根据抽样调查显示（抽样率46%）， 我省旅游饭店1月24日至2月13日的平均住房率仅为10.57%（主要为安置疫区人员需求），较去年同期减少46.32个百分点，降幅为81.42％，营业总收入较去年同期下降了87.90%。

在无营收或低营收的情况下，饭店企业一方面要背负房租、工资、利息、保险、税金等刚性支出，还要面对外卖平台骤然提升的佣金费率，无疑是雪上加霜。今日，云南省旅游饭店行业协会代表全省1000余家旅游饭店企业向携程、美团酒店等 OTA平台及美团外卖等外卖平台致《公开信》，

《公开信》内容如下

致携程、美团酒店等OTA平台及美团外卖等外卖平台：

“新冠肺炎”疫情，是近十年来旅游饭店业面临的最严重的行业灾难。由此对旅游饭店业吸纳就业、扶贫脱困、民生服务及资产保值等的不利因素日趋显现。在灾难面前，云南省的旅游饭店企业响应政府号召无条件退定金、停止餐饮堂供，并积极捐款捐物、妥善安排员工。部分饭店企业承担了湖北籍滞滇宾客的集中安置重任；部分饭店在低营收、高成本的状态下坚持营业，为少量滞滇宾客提供服务；部分饭店积极开发餐饮外卖产品，为战斗在一线的医护人员、机关事业单位干部、复工企业员工及部分市民提供安全可口的供餐服务……以高度的责任心做好疫情防控工作，让全社会看到了旅游住宿企业的责任担当和济世姿态。

本次疫情来势凶猛，短短数天，旅游住宿企业的住房率断崖式直降“冰点”，收入巨幅减少甚至归零，损失惨重。即使疫情结束，国内外旅游市场均需要时间和信心来恢复，我省饭店企业难以在短期内实现恢复正常经营。在无营收或低营收的情况下，饭店企业仍背负房租、工资、利息、保险、税金等刚性支出，极有可能发生现金流断裂，衍生不良资产、员工失业、行业萧条、影响社会稳定等连锁反应。

当前，党中央、国务院号召全国分阶段复工，饭店业也在陆续恢复营业，但客源极少、成本极高的状态仍是一段时期的常态。而作为饭店业网络销售主要途径的OTA平台的佣金费率长期以来居高不下，疫情发生后部分平台甚至违反常规擅自扣留代收的酒店预付到店款项，关闭代收款提现通道，要求饭店企业同意“代收款和佣金相抵扣后再支付”。此外，部分饭店企业困境中希望通过餐饮外卖来增加营收，但面对的仍然是外卖平台骤然提升的佣金费率。这无疑是雪上加霜，让饭店企业苦不堪言。

为此，云南省旅游饭店行业协会代表全省1000余家旅游饭店企业呼吁：携程、美团酒店等OTA平台和美团外卖等各类外卖平台积极遵照2月21日由习近平总书记主持召开的中共中央政治局会议上关于“救助政策要精准落地，政策要跑在受困企业前面。要帮扶住宿餐饮、文体娱乐、交通运输、旅游等受疫情影响严重的行业”的重要指示精神与要求，在危难之时，本着扶持共生的理念，减免2月份至疫情结束期间产生的客房预订佣金，降低餐饮外卖佣金费率，共同承担社会责任。同时，以共同发展为目标，结合饭店业恢复期较长的实情，将疫情过后至12月底的客房预订佣金费率调减为现行费率的50%，并延缓佣金支付时间。抗疫有为、匹夫有责！

皮之不存毛将焉附？予人玫瑰，手有余香。饭店企业与酒店OTA平台一直相互依托，共赢发展。酒店餐饮外卖亦是餐饮外卖平台丰富供给、提升产品质量、吸引高端客户的重要产品。实体企业是电商平台的基石，电商平台是实体经济的延伸。我们期待并相信各酒店OTA平台和餐饮外卖平台必将与我们相互扶持，共克时艰。

云报文旅全媒体记者 罗霞 文

责编 龚怡丹

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