为深入贯彻中央、省委、市委经济工作会议精神，积极推动昆明市餐饮行业的繁荣发展，12月24日，由昆明市商务局指导，昆明餐饮与美食行业协会承办的2024年昆明市春城餐饮名厨、名小吃、名菜现场评审活动在昆明举办。此次活动旨在促进全市餐饮提档升级，优化行业服务体系，为昆明市的高质量发展、县域餐饮建设和乡村振兴工作贡献餐饮产业力量。

经过数月的精心筹备，活动组委会深入行业调研，走访企业，制定了详细的评选评分细则和流程。通过区县商务、餐饮协会的推荐，昆明市春城餐饮“四名”申评共收到101家企业323项报名，其中名店98家，名厨81人，名菜71道，名小吃73道。

春城餐饮名厨、名小吃、名菜的现场评审环节紧扣“春城饮食文化”主题，从地方特色、地域风情出发，全面展现昆明餐饮的独特魅力。评审现场，名厨们各展其才，纷纷亮出拿手好菜，从刀工到火候，从调味到摆盘，每一个细节都精益求精，力求将滇菜的精髓展现得淋漓尽致。名小吃的展台上，各式小吃琳琅满目，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。评审团由资深美食家、餐饮专家及行业代表组成，他们仔细品尝每一道菜品和小吃，认真评判其口感、味道、创意及文化内涵。

此次现场评审环节不仅考验了参赛者的烹饪技艺和创新能力，更是对昆明餐饮行业的一次全面检阅。通过初审筛选、现场验收、技能竞赛、最终审核等多个环节，组委会将严格评选出2024年春城餐饮的“名小吃、名菜、名厨、名店”。通过评选，将进一步提升昆明餐饮企业的品牌影响力，促进餐饮产业的繁荣发展，同时助力昆明文旅事业的腾飞。

昆明餐饮与美食行业协会表示，将继续秉持“文明餐饮、绿色餐饮、品质餐饮、安全餐饮、示范餐饮”的理念，推动昆明市餐饮业持续健康发展，为市民和游客提供更加优质、丰富的餐饮体验。

未来，昆明餐饮业将以更加开放的姿态，迎接来自四面八方的食客，共同书写昆明餐饮的新篇章。

文旅头条融媒体记者  陶江  文/图

责编 王楚云

校对 马寅瑞

审核 李元

终审 李文女